Yoğurtlu salata, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı ve hafif bir öğün olarak tercih edilen geleneksel bir Türk yemeğidir. Hem öğle yemeği hem de akşam yemeği için idealdir ve kolayca hazırlanabilir. Bu tarif, klasik yoğurtlu salatanın lezzetli ve pratik bir varyasyonunu sunmaktadır.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 su bardağı (240 ml) süzme yoğurt
- 2 adet orta boy domates
- 1 adet orta boy salatalık
- 1 adet kırmızı biber
- 1/2 baş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz
- Karabiber
- Taze nane (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Domatesleri, salatalığı ve kırmızı biberi iyice yıkayın. Salatalığın ve domatesin saplarını ve çekirdeklerini temizleyin. Salatalığı ve domatesi küçük küpler halinde doğrayın. Kırmızı biberi de aynı şekilde doğrayın. Sarımsağı ince ince kıyın veya ezin.
Hazırlanışı
- Yoğurdu bir kaseye alın. İyice çalkalayın.
- Doğradığınız domatesleri, salatalığı ve kırmızı biberi yoğurdun üzerine ekleyin.
- Kıyılmış sarımsağı, zeytinyağını ve limon suyunu salataya ekleyin.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- İsteğe bağlı olarak taze nane yapraklarını ince kıyıp salataya ekleyebilirsiniz.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Sunum ve Servis
Yoğurtlu salatayı soğuk olarak servis yapın. Yanında ekmek veya pide ile birlikte tüketebilirsiniz. Üzerini bir кілько nukle nane yaprağıyla süsleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Yoğurdun kıvamı salatanın lezzetini doğrudan etkiler. Daha kıvamlı bir salata için yoğurdu buzdolabında biraz soğutun. Salataya ekleyeceğiniz limon suyu miktarını kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha zengin bir tat için salataya bir tutam pul biber ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlanma süresi yaklaşık 10-15 dakikadır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yoğurtlu salata buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Yoğurtlu salata soğuk olarak tüketilmesi gerektiği için tekrar ısıtılmamalıdır. Isıttığında lezzeti bozulabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel bazlı yoğurt (örneğin soya yoğurdu veya badem yoğurdu) kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten yoğurt içerdiği için uygundur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!