Yoğurtlu salata, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı ve hafif bir seçenektir. Hem geleneksel olarak hem de modern mutfakta sıkça karşımıza çıkan bu salata, farklı sebzelerle bir araya gelerek lezzet dolu bir deneyim sunar. İşte size hem kolayca hazırlanabilen hem de damak zevkinize uygun bir yoğurtlu salata tarifi.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 adet orta boy domates (yaklaşık 150 g)
- 1/2 adet salatalık (yaklaşık 100 g)
- 1/4 kırmızı soğan (yaklaşık 30 g)
- 1/2 limonun suyu
- 2 yemek kaşığı yoğurt (süzme yoğurt tercih edilir)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Taze nane (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Domatesi ve salatalığı iyice yıkayıp kurulayın. Domatesi küçük küpler halinde doğrayın. Salatalığı soyup benzer büyüklükte doğrayın. Kırmızı soğanı çok ince doğrayın. Doğradığınız sebzeleri bir kapta bekletin. Yoğurdu bir kaseye alın ve karıştırın.
Hazırlanışı
- Yoğurdu bir çatal yardımıyla pürüzsüz hale getirin.
- Doğradığınız domates, salatalık ve kırmızı soğanı yoğurtlu karışıma ekleyin.
- Limon suyunu ve zeytinyağını ekleyip karıştırın.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- İsteğe bağlı olarak taze naneyi ince kıyıp salatanın üzerine ekleyin.
- Salatanın lezzetlerinin birbirine geçmesi için buzdolabında 15-20 dakika bekletin.
Sunum ve Servis
Yoğurtlu salatayı soğuk olarak servis yapın. Yanında turşu veya ekmek ile birlikte tüketebilirsiniz. Sunum için üzerine bir miktar nane yaprağı serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Süzme yoğurt kullanmak, salatanın kıvamını daha koyu ve lezzetini artırır. Salatanın daha ferahlatıcı olması için içine bir tutam pul biber ekleyebilirsiniz. Salatanın lezzetini zenginleştirmek için farklı baharatlar (kimyon, sumak) deneyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 10-15 dakikadır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yoğurtlu salata buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Yoğurtlu salata soğuk tüketilmesi gereken bir yemektir. Isıtıldığında lezzeti değişebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel bazlı yoğurt (badem, soya, yulaf sütü) kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten yoğurt içerdiği için uygundur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!