Yoğurtlu salata, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı ve hafif bir seçenek olarak öne çıkar. Hem geleneksel hem de modern mutfakta sıkça karşılaşılan bu salata, farklı malzemelerle zenginleştirilerek çeşitli lezzetlere dönüştürülebilir. Bu tarif, temel yoğurtlu salatanın hazırlanışını adım adım anlatmaktadır.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 su bardağı (240 ml) süzme yoğurt
- 1 adet orta boy domates
- 1/2 adet orta boy salatalık
- 1/4 baş kırmızı soğan
- 1 adet sivri biber (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz
- Karabiber
- Taze nane veya dereotu (servis için)
Malzemelerin Hazırlığı
Domatesi, salatalığı ve sivri biberi (kullanılıyorsa) iyice yıkayın. Domatesi ve salatalığı rendeleyin. Kırmızı soğanı ince ince doğrayın. Maydanoz veya nane kullanıyorsanız, yıkayıp ince kıyın.
Hazırlanışı
- Rendelenmiş domates ve salatalığı bir kaseye alın.
- İnce doğranmış kırmızı soğanı ekleyin.
- İsteğe bağlı olarak doğranmış sivri biberi de ekleyin.
- Yoğurdu bu karışıma ekleyin ve karıştırın.
- Zeytinyağını ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Servis yapmadan önce üzerine kıyılmış maydanoz veya nane serpiştirin.
Sunum ve Servis
Yoğurtlu salata genellikle soğuk olarak servis edilir. Yanında ekmek veya pide ile birlikte tüketilebilir. Sunum için üzerine bir кілько fazla nane veya dereotu serpiştirilebilir.
Püf Noktası
Yoğurdun kıvamını koyulaştırmak için bir miktar tel sivri peynir ekleyebilirsiniz. Salatanın lezzetini artırmak için içine ince kıyılmış maydanoz ve dereotu eklemek ferahlatıcı bir dokunuş katacaktır. Salatanın tazeliğini korumak için servis yapmadan hemen önce hazırlayın.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 10-15 dakikadır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yoğurtlu salata buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Yoğurtlu salata tekrar ısıtılmamalıdır, lezzeti bozulabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel bazlı yoğurt kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten yoğurt içerdiği için uygundur.
Kapanış
Tarifimizi denemeniz ve keyifle hazırlamanız dileğiyle, kolay gelsin!