Yoğurtlu salata, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı ve hafif bir öğün olarak sıklıkla tercih edilir. Hem geleneksel hem de modern mutfakta çok yönlü kullanımı olan bu salata, farklı sebzelerle ve baharatlarla zenginleştirilerek kişisel zevklere göre uyarlanabilir. Bu tarif, hem lezzetini koruyan hem de hazırlamanın kolay olduğu temel bir yoğurtlu salata προσφέρει.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 su bardağı (240 ml) yoğurt (süzme yoğurt tercih edilir)
- 1 adet salatalık (yaklaşık 200 g)
- 1 adet domates (yaklaşık 150 g)
- 1/2 adet kırmızı soğan (yaklaşık 50 g)
- 1/2 limonun suyu
- 1 yemek kaşığı (15 g) zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Taze dereotu (bir tutam, isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Salatalığı soyun ve küp küp doğrayın. Domatesi de benzer şekilde küp küp doğrayın. Kırmızı soğanı çok ince dilimleyin. Dereotunu (kullanılıyorsa) yıkayıp kurutun ve ince kıyın.
Hazırlanışı
- Yoğurdu bir kaseye alın. Pürüzsüz olması için bir çatal yardımıyla karıştırın.
- Doğradığınız salatalık, domates ve kırmızı soğanı yoğurtlu karışıma ekleyin.
- Limon suyunu ve zeytinyağını ekleyin.
- Tuz ve karabiberi ekleyip tüm malzemeyi iyice karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak kıyılmış dereotunu da ekleyip karıştırın.
- Salatayı buzdolabında en az 15 dakika soğutun.
Sunum ve Servi
Yoğurtlu salata genellikle soğuk olarak servis edilir. Yanında ekmek veya pide ile birlikte tüketilebilir. Üzerini birkaç yaprak taze dereotu veya pul biber ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Süzme yoğurt kullanmak, salatanın daha kıvamlı ve lezzetli olmasını sağlar. Kırmızı soğanın keskin tadını azaltmak için doğradıktan sonra 5 dakika kadar soğuk suya tutabilirsiniz. Salatanın lezzetini artırmak için bir tutam pul biber ekleyebilirsiniz. Uzun süre saklamak için buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 10-15 dakika olup, soğuma süresi de dahil yaklaşık 25 dakika temu hazır olur.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artaan yoğurtlu salata, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Yoğurtlu salata genellikle ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılmaz. Isıtıldığında lezzeti değişebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel bazlı yoğurt (örneğin soya yoğurdu veya badem yoğurdu) kullanılabilir. Vejetaryen tarif zaten vegan uyumludur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!