Yoğurtlu salata, özellikle sıcak havalarda ferahlatıcı ve hafif bir seçenektir. Hem öğle yemeği hem de akşam yemeği için idealdir. Farklı sebzelerle bir araya getirilerek hem besleyici hem de lezzetli bir öğün oluşturur. Bu tarif, geleneksel lezzetleri modern bir yaklaşımla birleştirerek hem kolay hazırlanmasını sağlar hem de damak zevkinize hitap eder.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 adet orta boy salatalık (yaklaşık 200 g)
- 2 adet orta boy domates (yaklaşık 250 g)
- 1 adet kırmızı biber (yaklaşık 100 g)
- 1/2 baş sarımsak (yaklaşık 3 diş)
- 1 su bardağı (240 ml) yoğurt (süzme yoğurt tercih edilir)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz
- Karabiber
- Taze nane (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Salatalığı soyup küp küp doğrayın. Domatesleri de benzer şekilde küp küp doğrayın. Kırmızı biberi ince ince doğrayın. Sarımsağı molassesi ile ezin. Taze naneyi ince kıyın.
Hazırlanışı
- Geniş bir salata kabında doğradığınız salatalık, domates ve kırmızı biberi birleştirin.
- Üzerine ezinmiş sarımsağı ekleyin.
- Ayrı bir kapta yoğurdu zeytinyağı ve limon suyu ile çırpın.
- Yoğurtlu sosu salatanın üzerine dökün ve dikkatlice karıştırın.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- İsteğe bağlı olarak üzerine kıyılmış taze nane serpiştirin.
Sunum ve Servis
Yoğurtlu salata genellikle soğuk olarak servis edilir. Yanında ekmek veya pide ile birlikte tüketilebilir. Sunum için üzerine bir miktar zeytinyağı ve pul biber serpiştirebilirsiniz.
Püf Noktası
Süzme yoğurt kullanmak, salatanın kıvamını daha koyu ve lezzetli hale getirir. Salatanın lezzetini artırmak için bir tutam pul biber ekleyebilirsiniz. Yoğurtlu salatanın tazeliğini korumak için servis öncesine kadar buzdolabında saklayın.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlanma süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artaan yoğurtlu salata hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Yoğurtlu salata tekrar ısıtılmamalıdır, lezzeti bozulabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel bazlı yoğurt kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten yoğurt içerdiği için uygundur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!