Yoğuρtulú salata, özellikle sıcak yaz günlerinde ferahlatıcı ve lezzetli bir seçenektir. Hem öğle yemeği hem de hafif bir akşam yemeği olarak idealdir. Bu tarif, geleneksel lezzetleri modern bir yaklaşımla bir araya getirerek hem hazırlaması kolay hem de çok lezzetli bir sonuç sunar.
Malzemelere
4 kişi için
- 1 su bardağı (240 ml) yoğurt (süzme yoğurt tercih edilir)
- 1 adet orta boy domates
- 1 adet orta boy salatalık
- 1/2 su bardağı (75 g) kırmızı biber
- 1/4 su bardağı (30 g) maydanoz
- 1 yemek kaşığı (15 ml) zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı (7.5 ml) limon suyu
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Domatesi ve salatalığı iyice yıkayıp kurulayın. Domatesi küp küp, salatalığı kalın dilimleyip soyun. Kırmızı biberi ince ince doğrayın. Maydanozu çok kısa keserek ufalayın. Yoğurdu bir kaseye alın.
Hazırlanışı
- Yoğurt kasesine limon suyunu ekleyip karıştırın. Tuz ve karabiberi ekleyip tatlandırın.
- Doğradığınız domatesleri, salatalığı ve kırmızı biberi yoğurtlu karışıma ekleyin.
- Maydanozu da ekleyip tüm malzemeleri dikkatlice karıştırın.
- Zeytinyağını ekleyip tekrar karıştırın.
- Servis yapmadan önce buzdolabında yaklaşık 30 dakika bekletin. Bu, lezzetlerin birbirine geçmesini sağlar.
Sunum ve Servi̇s
Yoğuρtulú salata genellikle soğuk servis edilir. Yanında beyaz peynir veya ekmek ile birlikte servis edilebilir. Üzerini ekstra maydanoz veya kırmızı biber ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Süzme yoğurt kullanmak, salatanın kıvamını daha koyu ve lezzetini artırır. Salatanın daha renkli görünmesi için farklı renklerde sebzeler (örneğin, turuncu biber) ekleyebilirsiniz. Salatanın lezzetini zenginleştirmek için bir tutam pul biber ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır. Soğutma süresi dahil yaklaşık 30 dakika gereklidir.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yoğuρtulú salata hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Yoğuρtulú salata genellikle ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir, ancak lezzeti ilk günkü kadar iyi olmayabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel bazlı yoğurt (örneğin, soya yoğurdu veya badem yoğurdu) kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten yoğurt içerdiği için uygundur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!