Yoğurtlu salata, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı ve hafif bir öğün seçeneğidir. Hem geleneksel hem de modern mutfakta sıkça karşımıza çıkan bu salata, farklı sebzelerle ve baharatlarla zenginleştirilerek lezzetini artırabilir. Bu tarif, hem hazırlaması kolay hem de çok lezzetli bir yoğurtlu salata önerisi sunmaktadır.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 adet orta boy domates (yaklaşık 150 g)
- 1/2 adet orta boy salatalık (yaklaşık 100 g)
- 1/4 kırmızı soğan (yaklaşık 30 g)
- 1/2 yeşil biber (yaklaşık 50 g)
- 2 yemek kaşığı natural yoğurt (doğal yoğurt)
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 limonun suyu
- Tuz
- Karabiber
- Taze nane (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Domatesi, salatalığı ve biberi iyice yıkayıp kurulayın. Domatesi küçük küpler halinde doğrayın. Salatalığı soyup benzer büyüklükte doğrayın. Kırmızı soğanı ince ince doğrayın. Yeşil biberi de küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsağı rendelemeye hazırlayın. Naneyi ayıklayın ve ince kıyın.
Hazırlanışı
- Geniş bir salata kasesinde doğradığınız domatesleri, salatalığı, kırmızı soğanı ve biberi karıştırın.
- Ayrı bir küçük kapta yoğurdu sarımsak rendesi, zeytinyağı ve limon suyunu çırpın.
- Yoğurtlu sosu salatanın üzerine dökün ve nazikçe karıştırın.
- Tuz ve karabiber ekleyerek lezzetini ayarlayın.
- İsteğe bağlı olarak üzerine kıyılmış taze nane serpiştirin.
Sunum ve Servi̇s
Yoğurtlu salata genellikle soğuk servis edilir. Yanında ekmek veya pide ile birlikte tüketilebilir. Sunum için üzerine birkaç nane yaprağı veya pul biber serpiştirilebilir.
Püf Noktası
Yoğurdun kıvamını koyulaştırmak için bir tutam nane yaprağı veya bir miktar tel siftah ekleyebilirsiniz. Salatanın lezzetini artırmak için içine ince doğranmış havuç veya turşu ekleyebilirsiniz. Yoğurtlu salata, hazırladıktan sonra buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlanma süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artaan yoğurtlu salata hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklanmalıdır.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Yoğurtlu salata genellikle ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılmaz. Isıttığında lezzeti değişebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel bazlı yoğurt (badem, soya, yulaf sütü) kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten yoğurt içerdiği için uygundur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!