Yoğurtlu salata, özellikle sıcak yaz aylarında ferahlatıcı ve hafif bir alternatif sunar. Hem geleneksel hem de modern mutfakta sıkça karşılaşılan bu salata, farklı sebzelerle birleşince lezzetini katlar. Hem öğün olarak hem de yan yiyecek olarak idealdir. İşte size hem kolay hem de lezzetli bir yoğurtlu salata tarifi.
Malzemelere
4 kişi için
- 2 su bardağı (400 ml) yoğurt (süzme yoğurt tercih edin)
- 2 adet salatalık
- 3 adet domates
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet soğan
- 1/2 su bardağı maydanoz
- 1/4 su bardağı dereotu
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Salatalıkları soyup küp küp doğrayın ve bir kaseye alın. Domatesleri de soyup benzer büyüklükte doğrayın ve salatalıklara ekleyin. Kırmızı biberi ince ince doğrayın. Soğanı çok ince doğrayın. Maydanoz ve dereotunu ayrı bir kapta yıkayıp kurulayın ve ince kıyın.
Hazırlanışı
- Yoğurdu bir kaseye alın ve pürüzsüz olana kadar çırpın. İsteğe bağlı olarak biraz soğuk su ekleyebilirsiniz.
- Doğradığınız salatalık, domates, kırmızı biber ve soğanı yoğurtlu karışıma ekleyin.
- Kıyılmış maydanoz ve dereotunu da ekleyin.
- Limon suyu, pul biber, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
- Salatanın lezzetini pekiştirmek için buzdolabında en az 30 dakika bekletin.
Sunum ve Servis
Yoğurtlu salatayı soğuk olarak servis yapın. Yanında ekmek veya pide ile birlikte tüketebilirsiniz. Üzerini ince kıyılmış maydanoz veya dereotu ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Süzme yoğurt kullanmak, salatanın kıvamını daha koyu ve lezzetini artırır. Salatanın daha renkli görünmesi için farklı renklerde sebzeler kullanabilirsiniz. Örneğin, turp veya havuç ekleyebilirsiniz. Salatanın lezzetini zenginleştirmek için bir tutam nane de ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kaloridir. Kullandığınız yoğurdun türüne ve eklediğiniz malzemelere göre değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakika olup, buzdolabında bekletme süresi dahil yaklaşık 30 dakika gerektirir.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yoğurtlu salatayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Ancak, salatanın tazeliği bu süre içinde azalabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Yoğurtlu salata genellikle ertesi güne kalır ancak tekrar ısıtılmaması önerilir. Isıttığınızda yoğurt mayalanabilir ve lezzetini kaybedebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel bazlı yoğurt alternatifleri (badem, soya, yulaf sütünden yapılan) kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten yoğurt içerdiği için uygundur.
Kapanış
Afiyet olsun! Umarım bu pratik yoğurtlu salata tarifi beğenilir ve sofralarınıza lezzet katar.