Yoğuρtulυ salata, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı ve hafif bir seçenek olarak öne çıkar. Hem geleneksel hem de modern mutfakta sıklıkla tercih edilen bu salata, kolayca hazırlanabilir ve çeşitli yemeklerin yanında veya tek başına keyifle tüketilebilir. İşte size hem lezzetli hem de pratik bir yoğurtlu salata tarifi.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 adet orta boy domates (yaklaşık 150 g)
- 1 adet orta boy salatalık (yaklaşık 100 g)
- 1/2 adet kırmızı biber (yaklaşık 50 g)
- 1/4 kırmızı soğan (yaklaşık 30 g)
- 2 yemek kaşığı yoğurt (süzme yoğurt tercih edilir)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 limonun suyu
- Tuz
- Karabiber
- Taze nane (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Domatesi, salatalığı ve kırmızı biberi iyice yıkayın. Salatalığın ve biberin saplarını ve çekirdeklerini temizleyin. Domatesi ve salatalığı küçük küpler halinde doğrayın. Kırmızı soğanı çok ince doğrayın. Naneyi ayıklayın ve ince kıyın.
Hazırlanışı
- Doğradığınız domates, salatalık, kırmızı biber ve kırmızı soğanı geniş bir karıştırma kabına alın.
- Ayrı bir kapta yoğurdu zeytinyağı ve limon suyu ile iyice çırpın. Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
- Yoğurtlu sosu sebzelerin üzerine dökün ve tüm malzemeyi délicatement karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak üzerine kıyılmış taze nane serpiştirin.
Sunum ve Servi
Yoğurtlu salata genellikle soğuk servis edilir. Özel bir tabakta sunabilir ve üzerine birkaç adet nane yaprağı ile süsleyebilirsiniz. Yanında ekmek veya diğer mezelerle birlikte servis edilebilir.
Püf Noktası
Süzme yoğurt kullanmak, salatanın kıvamını daha koyu ve lezzetli hale getirir. Salatanın daha da lezzetli olması için, hazırladıktan sonra yaklaşık 15-20 dakika buzdolabında bekletin. İsteğe bağlı olarak, salataya pul biber ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 10-15 dakika, soğutma süresi de dahil olmak üzere toplamda 20-30 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yoğurtlu salata hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Yoğurtlu salata genellikle ertesi güne kalır ancak tekrar ısıtılması önerilmez. Soğuk servis edilmesi daha lezzetli olacaktır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel bazlı yoğurt (örneğin, soya yoğurdu veya badem yoğurdu) kullanılabilir. Vejetaryen tarif zaten vegan uyumludur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!