Yoğurtlu salata, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı ve hafif bir seçenek sunar. Hem öğün olarak hem de meze olarak tüketilebilen bu salata, farklı sebzelerle bir araya gelerek lezzetini artırır. Pratik yapımı sayesinde her gün sofranızda yer bulabilir.
Malzemelere
- 2 su bardağı (400 ml) yoğurt (süzme yoğurt tercih edin)
- 2 adet orta boy domates
- 1 adet orta boy salatalık
- 1 adet kırmızı biber
- 1/2 adet soğan
- 1/4 su bardağı (60 ml) zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- Tuz
- Karabiber
- Taze nane (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
- Domatesleri, salatalığı ve kırmızı biberi iyice yıkayın.
- Domatesleri ve salatalığı küp küp doğrayın.
- Kırmızı biberi de küçük küpler halinde doğrayın.
- Soğanı ince ince doğrayın.
- Nane yapraklarını ayırın ve ince kıyın.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında süzme yoğurdu çırpın. Pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Doğradığınız domatesleri, salatalığı, kırmızı biberi ve soğanı yoğurtlu karışıma ekleyin.
- Zeytinyağını ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
- Pul biberi, tuzu ve karabiberi ekleyip tatlandırın.
- İsteğe bağlı olarak kıyılmış naneyi de ekleyin.
- Salatanın lezzetinin birbirine geçmesi için buzdolabında en az 30 dakika bekletin.
Sunum ve Servis
Yoğurtlu salata genellikle soğuk olarak servis edilir. Yanında beyaz peynir veya ekmek ile birlikte sunulabilir. Üzerini ekstra nane yaprağı ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Süzme yoğurt kullanmak salatanın kıvamını daha koyu ve lezzetli yapar. Salatanın lezzetini artırmak için farklı baharatlar (kimyon, sumak) ekleyebilirsiniz. Salatanın tazeliğini korumak için servis etmeden hemen önce nane ekleyin.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır. Soğuması için ek olarak 30 dakika gereklidir.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yoğurtlu salata hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Yoğurtlu salata genellikle ertesi güne kalır. Ancak tekrar ısıtılması önerilmez, çünkü yoğurt mayalanabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel bazlı yoğurt (badem sütü, soya sütü) kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten yoğurt içerdiği için uygundur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!