Yoğurtlu salata, özellikle sıcak yaz aylarında ferahlatıcı ve hafif bir seçenek olarak öne çıkar. Hem geleneksel hem de modern mutfakta sıkça karşılaşılan bu salata, farklı malzemelerle zenginleştirilerek kişisel zevklere göre uyarlanabilir. Bu tarif, hem kolayca hazırlanabilen hem de lezzet açısından doyurucu bir yoğurtlu salata deneyimi sunmaktadır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (240 ml) yoğurt (süzme yoğurt tercih edilir)
- 2 adet orta boy domates
- 1 adet orta boy salatalık
- 1 adet kırmızı biber
- 1/2 su bardağı maydanoz
- 1/4 su bardağı dereotu
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Domatesleri, salatalığı ve kırmızı biberi iyice yıkayıp kurulayın. Domatesleri küp küp, salatalığı ve kırmızı biberi de benzer büyüklükte doğrayın. Maydanoz ve dereotunu ince ince kıyın. Sarımsağı ezin veya çok ince kıyın. Yoğurdu bir kaseye alın.
Hazırlanışı
- Geniş bir salata kabında doğradığınız domatesleri, salatalığı ve kırmızı biberi bir araya getirin.
- Ayrı bir kapta kıyılmış maydanoz ve dereotunu yoğurtla karıştırın.
- Yoğurtlu karışımı salatanın üzerine ekleyin ve tüm malzemelerle iyice karıştırın.
- Sarımsağı, zeytinyağını ve limon suyunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın. Lezzetini kontrol etmek için gerekirse ekleyebilirsiniz.
- Salatayı buzdolabında en az 30 dakika soğutun.
Sunum ve Servi̇s
Yoğurtlu salata genellikle soğuk olarak servis edilir. Yanında ekmek veya pide ile birlikte tüketilebilir. Üzerini ekstra maydanoz veya dereotu ile süsleyebilirsiniz. Farklı bir lezzet katmak için üzerine pul biber serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Yoğurdun süzme yoğurt olması, salatanın kıvamını daha koyu ve lezzetini artırır. Salataya farklı baharatlar ekleyerek (örneğin kimyon veya pul biber) kişisel tercihlerinize göre uyarlayabilirsiniz. Salatanın tazeliğini korumak için servis etmeden hemen önce karıştırmak önemlidir. Uzun süre bekletilirse salata su basabilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kaloridir. Kullandığınız malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Malzemelerin hazırlanması ve salatanın soğutulmasıyla birlikte yaklaşık 20-25 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yoğurtlu salata, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Yoğurtlu salata genellikle ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılsa bile lezzetini korur. Ancak soğuk tüketilmesi daha lezzetli olacaktır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel bazlı yoğurt (örneğin badem veya soya yoğurdu) kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten yoğurt içerdiği için uygundur.
Kapanış
Tarifimizi uygularken keyif almanız ve sevdiklerinizle birlikte lezzetli anlar yaşamanız dileğiyle, kolay gelsin!