Yoğurtlu salata, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı ve hafif bir öğün seçeneğidir. Hem geleneksel hem de modern mutfakta sıkça karşımıza çıkan bu salata, farklı sebzelerle birleşince lezzetini artırır. Bu tarif, hem hazırlaması kolay hem de doyurucu bir yoğurtlu salata için idealdir.
Malzemelere
- 2 su bardağı (400 ml) süzme yoğurt
- 2 adet orta boy domates
- 1 adet orta boy salatalık
- 1 adet kırmızı biber
- 1/2 baş soğan
- 1/4 su bardağı maydanoz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
- Domatesleri, salatalığı ve kırmızı biberi iyice yıkayıp kurulayın.
- Soğanın başını ayırın ve ince ince doğrayın.
- Maydanozu ayıklayıp ince kıyın.
- Domatesleri küçük küpler halinde doğrayın.
- Salatalığı soyup küçük küpler halinde doğrayın.
- Kırmızı biberi çekirdeklerini çıkarıp küçük küpler halinde doğrayın.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında süzme yoğurdu çırpın. Pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Doğradığınız domatesleri, salatalığı, kırmızı biberi ve soğanı yoğurtlu karışıma ekleyin.
- Kıvırcık maydanozu ekleyin.
- Zeytinyağını ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın. Damak zevkinize göre ayarlayın.
- Salatanın tüm malzemeleri birbirine karışana kadar dikkatlice karıştırın.
Sunum ve Servi
Yoğurtlu salatayı servis kaselerine paylaştırın. Üzerini ince kıyılmış maydanoz veya pul biber ile süsleyebilirsiniz. Genellikle ana yemeklerin yanında veya hafif bir öğün olarak servis edilir. Oda sıcaklığında veya soğuk olarak tüketilebilir.
Püf Noktası
Yoğurdun kıvamı salatanın lezzetini doğrudan etkiler. Daha yoğun bir kıvam için yoğurdu bir süre buzdolabında bekletebilirsiniz. Salatanın lezzetini artırmak için içine ince doğranmış birkaç diş sarımsak ekleyebilirsiniz. Ayrıca, farklı sebzeler (örneğin havuç veya turşu) ekleyerek kendi damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır. Kullandığınız malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yoğurtlu salata, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Yoğurtlu salata genellikle ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılmamalıdır. Isıtırırsanız kıvamı bozulabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel bazlı yoğurt (örneğin soya yoğurdu veya badem yoğurdu) kullanılabilir. Vejetaryen tarif olduğu için herhangi bir değişiklik yapmaya gerek yoktur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!