Yoğuρtlu salata, özellikle sıcak havalarda ferahlatıcı ve hafif bir seçenektir. Hem öğün olarak hem de yan yemeğe uygun olan bu salata, Türk mutfağının vazgeçilmezlerindendir. Pratik yapımı sayesinde her gün sofranızda olabilir.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 su bardağı (240 ml) yoğurt (süzme yoğurt tercih edilir)
- 1 adet orta boy domates
- 1/2 adet orta boy salatalık
- 1/4 kırmızı soğan
- 1 adet sivri biber (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- Tuz
- Karabiber
- Maydanoz (doğranmış)
Malzemelerin Hazırlığı
Domatesi, salatalığı ve sivri biberi (kullanılıyorsa) iyice yıkayın. Domatesi ve salatalığı küp küp doğrayın. Kırmızı soğanı ince ince doğrayın. Maydanozu ayrı bir kapta doğrayın.
Süzme yoğurt kullanıyorsanız, bir tülbent yardımıyla süzerek fazla suyunu alın. Bu, salatanın kıvamını iyileştirir.
Hazırlanışı
- Geniş bir salata kasesinde yoğurdu çatal yardımıyla pürüzsüz hale getirin.
- Doğradığınız domatesi, salatalığı ve kırmızı soğanı yoğurtlu karışıma ekleyin.
- İsteğe bağlı olarak doğradığınız sivri biberi de ekleyin.
- Zeytinyağını ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Doğranmış maydanozu salatanın üzerine serpiştirin.
- Salatayı buzdolabında en az 15 dakika soğutup servis yapın.
Sunum ve Servis
Yoğuρtlu salata genellikle soğuk olarak servis edilir. Yanında ekmek veya pide ile birlikte tüketilebilir. Üzerine birkaç yaprak maydanoz veya pul biber serpiştirerek sunumunu zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktası
Salatanın daha lezzetli olması için yoğurda bir tutam nane veya pul biber ekleyebilirsiniz. Ayrıca, salatanın kıvamını koyulaştırmak için bir miktar ince bulgur ekleyebilirsiniz.
Kalan yoğurtlu salata, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 10-15 dakika olup, soğuma süresi dahil yaklaşık 30 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artaan yoğurtlu salata, hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklanmalıdır.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Yoğurtlu salata genellikle ertesi güne kalır ancak tekrar ısıtılması tavsiye edilmez. Soğuk tüketimi daha lezzetli olacaktır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel yoğurt (badem, soya, yulaf) kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten uygulamaya uygundur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!