Yoğurtlu salata, özellikle sıcak yaz aylarında ferahlatıcı ve hafif bir alternatif sunar. Hem geleneksel lezzetleri yaşatır hem de sağlıklı beslenme anlayışına katkıda bulunur. Bu tarif, hem kolay hazırlanışı hem de lezzetli aromalarıyla sofralarınıza renk katacak.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (240 ml) yoğurt (süzme yoğurt tercih edin)
- 1 adet orta boy domates
- 1 adet orta boy salatalık
- 1/2 adet kırmızı biber
- 1/4 su bardağı maydanoz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Domatesi, salatalığı ve kırmızı biberi iyice yıkayıp kurulayın. Domatesi ve salatalığı küçük küpler halinde doğrayın. Kırmızı biberi de aynı şekilde doğrayın. Maydanozu ince ince kıyın. Süzme yoğurdu bir kaseye alın.
Hazırlanışı
- Yoğurt kasesine limon suyunu ekleyip karıştırın. Tuz ve karabiberi ekleyip tatlandırın.
- Doğradığınız domates, salatalık ve kırmızı biberi yoğurtlu karışıma ekleyin.
- Kıyılmış maydanozu da salatanın içine ekleyin.
- Zeytinyağını ekleyip tüm malzemeleri nazikçe karıştırın.
- Servis yapmadan önce buzdolabında 15-20 dakika soğumasını sağlayın.
Sunum ve Servis
Yoğurtlu salata genellikle soğuk olarak servis edilir. Yanında pide veya ekmek ile birlikte tüketilebilir. Üzerine birkaç yaprak maydanoz serpiştirerek sunabilirsiniz.
Püf Noktası
Süzme yoğurt kullanmak, salatanın kıvamını daha koyu ve lezzetini artırır. Salatanın daha lezzetli olması için, domates ve salatalığı doğradıktan sonra 10 dakika kadar bekletin, böylece suyunu salacaklardır. İsteğe bağlı olarak, salataya pul biber ekleyerek baharatlı bir lezzet katabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yoğurtlu salata buzdolabında 2-3 gün saklanabilir. Ancak, salatanın nemli kalması için üzerine biraz zeytinyağı gezdirmeniz önerilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Yoğurtlu salata genellikle ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Ancak, ısıtıldığında kıvamı değişebilir ve lezzeti azalabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel bazlı yoğurt (badem, soya, yulaf sütü) kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten yoğurt içerdiği için uygundur.
Kapanış
Tarifimizi deneyimlediğiniz için teşekkür ederiz. Afiyet olsun!