Yoğurtlu salata, özellikle sıcak yaz aylarında ferahlatıcı ve hafif bir alternatif sunar. Hem geleneksel hem de modern mutfakta sıkça karşımıza çıkan bu salata, özellikle öğle yemekleri veya yaz sofraları için idealdir. Farklı sebzelerle birleştiğinde hem lezzetli hem de besleyici bir öğün oluşturur.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) yoğurt (süzme yoğurt tercih edilir)
- 1 adet salatalık (orta boy)
- 1 adet domates (orta boy)
- 1/2 adet kırmızı biber
- 1/4 kırmızı soğan
- 1 yemek kaşığı taze nane (doğranmış)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 limonun suyu
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Salatalığı soyun ve ince ince doğrayın. Domatesi de benzer şekilde doğrayın. Kırmızı biberi ince julienne doğrayın. Kırmızı soğanı çok ince dilimleyin. Naneyi yıkayıp kurutun ve çok ince kıyın.
Hazırlanışı
- Yoğurdu bir kaseye alın. Pürüzsüz olması için bir çatal yardımıyla karıştırın.
- Doğradığınız salatalık, domates, kırmızı biber ve kırmızı soğanı yoğurtlu karışıma ekleyin.
- Kıyılmış naneyi, zeytinyağını ve limon suyunu da salatanın içine ekleyin.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Salatanın lezzetinin birbirine geçmesi için buzdolabında 15-20 dakika bekletin.
Sunum ve Servis
Yoğurtlu salata genellikle soğuk servis edilir. Yanında ekmek veya pide ile birlikte sunulabilir. Üzerini birkaç yaprak nane veya kırmızı biber ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Süzme yoğurt kullanmak, salatanın kıvamını daha koyu ve lezzetini artırır. Salatanın daha renkli görünmesi için farklı renklerde sebzeler (örneğin, havuç veya turp) ekleyebilirsiniz. Daha yoğun bir lezzet için salataya bir tutam pul biber ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yoğurtlu salata hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Yoğurtlu salata genellikle ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılmaz. Isıtıldığında lezzeti değişebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel bazlı yoğurt (örneğin, soya yoğurdu veya badem yoğurdu) kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten yoğurt içerdiği için uygundur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!