Yoğurtlu salata, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı ve hafif bir seçenek olarak öne çıkar. Hem geleneksel hem de modern mutfakta sıklıkla karşımıza çıkan bu salata, farklı malzemelerle zenginleştirilerek lezzetini artırabilir. Bu tarif, temel yoğurtlu salata yapımını adım adım anlatmaktadır.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) süzme yoğurt
- 1 adet orta boy domates
- 1/2 adet orta boy salatalık
- 1/4 kırmızı soğan
- 1 yemek kaşığı taze dereotu (doğranmış)
- 1 yemek kaşığı taze maydanoz (doğranmış)
- 1/2 limonun suyu
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Domatesi ve salatalığı iyice yıkayıp kurulayın. Domatesi küp küp, salatalığı rendeleyin. Kırmızı soğanı çok ince doğrayın. Dereotu ve maydanozu ayrı bir kapta ince ince kıyın.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında süzme yoğurdu çırpın. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpmaya özen gösterin.
- Rendelediğiniz salatalığı bir süzgece koyup fazla suyunu sıkın. Bu, salatanın sulu olmasını engelleyecektir.
- Doğradığınız domatesi yoğurtlu karışıma ekleyin.
- Sıkılmış salatalığı da yoğurtlu karışıma ekleyin.
- İnce doğradığınız kırmızı soğanı ekleyin.
- Doğranmış dereotu ve maydanozu ekleyin.
- Limon suyunu ekleyin ve tuz ile karabiber serpiştirin.
- Tüm malzemeleri dikkatlice karıştırın.
- Salatanın lezzetinin birbirine geçmesi için buzdolabında en az 30 dakika bekletin.
Sunum ve Servis
Yoğurtlu salata genellikle soğuk servis edilir. Yanında ekmek veya pide ile birlikte tüketilebilir. Üzerini birkaç yaprak maydanoz veya dereotu ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Yoğurdun süzme olması, salatanın kıvamını daha yoğun ve lezzetli hale getirir. Salatanın daha renkli olması için farklı renkli sebzeler (örneğin, kırmızı biber) ekleyebilirsiniz. Limon suyu miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Salatanın daha hafif olması için daha az yoğurt kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika olup, buzdolabında bekletme süresi ile birlikte toplamda 45 dakika sürer.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yoğurtlu salata hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Yoğurtlu salata genellikle ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılmamalıdır. Isıtıldığında lezzeti değişebilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel bazlı yoğurt (örneğin, soya yoğurdu veya badem yoğurdu) kullanılabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!