Yoğurtlu salata, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı ve hafif bir öğün seçeneğidir. Hem geleneksel hem de modern mutfakta sıklıkla karşımıza çıkan bu salata, farklı sebzelerle ve baharatlarla kişiselleştirilebilir. Bu tarif, temel bir yoğurtlu salata hazırlamanın adım adım talimatlarını sunmaktadır.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 su bardağı (240 ml) doğal yoğurt
- 1 adet orta boy domates
- 1/2 adet orta boy salatalık
- 1/4 kırmızı soğan
- 1 adet sivri biber (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 limonun suyu
- Tuz
- Karabiber
- Taze nane veya dereotu (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Domatesi, salatalığı ve sivri biberi (kullanılıyorsa) iyice yıkayın. Domatesi ve salatalığı küp küp doğrayın. Kırmızı soğanı çok ince doğrayın. Nane veya dereotunu ayıklayın ve ince kıyın.
Hazırlanışı
- Yoğurdu bir kaseye alın. Pürüzsüz olması için bir çatal yardımıyla karıştırın.
- Doğradığınız domatesi, salatalığı ve kırmızı soğanı yoğurtlu karışıma ekleyin.
- Zeytinyağını ve limon suyunu ekleyin.
- Tuz ve karabiberi ekleyip tüm malzemeyi iyice karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak kıyılmış nane veya dereotunu ekleyin ve tekrar karıştırın.
- Salatayı buzdolabında en az 15 dakika soğutun.
Sunum ve Servi̇s
Yoğurtlu salata genellikle soğuk servis edilir. Yanında ekmek veya zeytinlerle birlikte sunulabilir. Üzerini bir кілько zeytinyağı ve pul biber ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Yoğurdun kıvamını koyulaştırmak için bir tutamını süzebilirsiniz. Salatanın lezzetini artırmak için içine ince doğranmış havuç veya turşu ekleyebilirsiniz. Salatanın tazeliğini korumak için servis yapmadan hemen önce limon suyunu ekleyin.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 10-15 dakikadır. Soğuma süresi eklendiğinde toplam süre yaklaşık 25-30 dakika olur.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yoğurtlu salata hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Yoğurtlu salata soğuk servis edildiği için ısıtılması önerilmez. Ertesi gün de tazeliğini korur.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Yoğurt yerine bitkisel yoğurt (badem, soya, yulaf sütü bazlı) kullanarak vegan uyarlaması yapılabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!