Yoğurtlu salata, özellikle sıcak yaz aylarında ferahlatıcı ve hafif bir öğün seçeneğidir. Hem geleneksel hem de modern mutfakta sıkça karşımıza çıkan bu salata, farklı sebzelerle bir araya gelerek hem besleyici hem de lezzetli bir deneyim sunar. Bu tarif, temel yoğurtlu salata hazırlama yöntemini adım adım anlatmaktadır.
Malzemelere
- 2 su bardağı (400 ml) süzme yoğurt
- 2 adet orta boy domates
- 1 adet orta boy salatalık
- 1 adet kırmızı biber
- 1/2 adet soğan
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz
- Karabiber
- Taze nane (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
- Domatesleri, salatalığı ve kırmızı biberi iyice yıkayın.
- Soğanın hårlamasını soyun ve ince ince doğrayın.
- Salatalığın sap kısmındaki sert kısmı ayıklayın.
- Sebzeleri hazırladıktan sonra bekletin.
Hazırlanışı
- Domatesleri küp küp doğrayın.
- Salatalığı soyun (isteğe bağlı) ve küp küp doğrayın.
- Kırmızı biberi ince ince doğrayın.
- Soğanı ince ince doğrayın.
- Geniş bir salata kasesinde doğradığınız sebzeleri bir araya getirin.
- Ayrı bir kapta yoğurt, zeytinyağı ve limon suyunu çırpın.
- Yoğurtlu karışımı sebzelerin üzerine dökün.
- Tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak taze nane yapraklarını ince kıyıp salatanın üzerine serpiştirin.
Sunum ve Servi
Yoğurtlu salata genellikle soğuk servis edilir. Salata kasesinde veya bireysel tabaklarda sunulabilir. Yanında ekmek veya diğer mezelerle birlikte servis edilebilir. Üzerine birkaç nane yaprağı serpiştirerek görsel olarak da zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktası
Yoğurdun kıvamı önemlidir. Çok sıvı olursa salata sulu olabilir, çok koyu olursa lezzeti azalır. Orta kıvamda bir yoğurt kullanmaya özen gösterin. Salatanın lezzetini artırmak için, yoğurda bir diş sarımsak ekleyebilirsiniz. Hazırladığınız salatayı buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu salata kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır. Kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlanma süresi yaklaşık 15-20 dakika sürer.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artaan yoğurtlu salata hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklanmalıdır. 3 gün içinde tüketilmesi önerilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Yoğurtlu salata genellikle soğuk tüketilir. Isıtılması önerilmez, lezzetini kaybetme riski vardır.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel bazlı yoğurt (badem, soya, yulaf sütü vb.) kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten yoğurt içerdiği için uygundur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!