Yoğurtlu salata, özellikle sıcak yaz aylarında ferahlatıcı ve hafif bir alternatif sunar. Hem sağlıklı hem de lezzetli olması sebebiyle sofralarımızın vazgeçilmezidır. Bu tarif, geleneksel ve kişisel dokunuşlarla hazırlanmış, kolayca uygulanabilir bir yoğurtlu salata sunmaktadır.
Malzemelere
4 kişi için
- 1 adet orta boy domates (yaklaşık 200 g)
- 1 adet orta boy salatalık (yaklaşık 150 g)
- 1/2 su bardağı (125 ml) natural yoğurt
- 1 yemek kaşığı (15 g) taze nane yaprağı
- 1 yemek kaşığı (5 g) taze dereotu yaprağı
- 1/2 limonun suyu
- Tuz
- Karabiber
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Domatesi ve salatalığı iyice yıkayın. Salatalığın kabuğunu soyun. Domatesi ve salatalığı küçük küpler halinde doğrayın. Naneli ve dereotunu ayrı bir kapta ince ince kıyın. Sarımsağı rendeleyin.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında doğranmış domates ve salatalığı birleştirin.
- Ayrı bir küçük kapta yoğurdu çatal yardımıyla pürüzsüz hale getirin.
- Yoğurda limon suyunu, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırın. İsteğe bağlı olarak rendelenmiş sarımsağı da bu karışıma ekleyin.
- Yoğurtlu karışımı salatanın üzerine dökün ve dikkatlice karıştırın. Tüm malzemelerin birbirine karışmasını sağlayın.
- Salatayı buzdolabında en az 15 dakika soğutun. Soğuk servis yapmak salatanın lezzetini artırır.
Sunum ve Servi̇s
Yoğurtlu salata genellikle soğuk olarak servis edilir. Yanında turşu veya ekşi mayalı ekmek ile birlikte sunulabilir. Üzerini birkaç yaprak nane veya dereotu ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Yoğurdun kıvamını koyulaştırmak için bir miktar tel süzgece süzebilirsiniz. Salatanın lezzetini zenginleştirmek için içine bir tutam pul biber ekleyebilirsiniz. Daha hafif bir tarif için az yağlı yoğurt kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakika olup, soğuma süresi de eklendiğinde toplamda 30-40 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yoğurtlu salata hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Yoğurtlu salata genellikle ertesi güne kalır ancak tekrar ısıtılması önerilmez. Soğuk servis yapıldığında lezzeti daha iyi olur.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel bazlı yoğurt (badem, soya, yulaf sütü) kullanılabilir. Vejetaryen tarif zaten vegan uyumludur.
Kapanış
Tarifimizi deneyimlediğiniz için teşekkür eder, afiyet olsun!