Yoğurtlu salata, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı ve hafif bir öğün seçeneğidir. Hem geleneksel hem de modern mutfakta sıkça yer bulan bu salata, hem sağlığa katkıları hem de kolay hazırlanışı ile öne çıkar. Farklı sebzelerle bir araya getirilerek zenginleştirilebilen yoğurtlu salata, hem doyurucu hem de lezzetlidir.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 su bardağı (240 ml) yoğurt (süzme yoğurt tercih edilir)
- 1 adet salatalık (orta boy)
- 1 adet domates (orta boy)
- 1/2 adet kırmızı biber
- 1/4 kırmızı soğan
- 1 yemek kaşığı maydanoz (doğranmış)
- 1 yemek kaşığı dereotu (doğranmış)
- 1 çay kaşığı pul biber
- Tuz (isteğe göre)
- Karabiber (isteğe göre)
Malzemelerin Hazırlığı
Salatalığı soyun ve küçük küpler halinde doğrayın. Domatesi de benzer şekilde küp küp doğrayın. Kırmızı biberi ince ince doğrayın. Kırmızı soğanı çok ince dilimleyin. Maydanoz ve dereotunu ayrı bir kapta doğrayın ve hazırda bekletin. Yoğurdu bir kaseye alın.
Hazırlanışı
- Doğradığınız salatalık, domates, kırmızı biber ve kırmızı soğanı yoğurtlu karışıma ekleyin.
- Doğranmış maydanoz ve dereotunu da salataya ekleyin.
- Pul biberi, tuzu ve karabiberi ekleyip tüm malzemeyi iyice karıştırın.
- Salatanın lezzetini damak zevkinize göre ayarlamak için tuz ve baharatları ekleyebilirsiniz.
- Salatayı servis tabağına alın ve hemen servis yapın.
Sunum ve Servi̇s
Yoğurtlu salata genellikle soğuk servis edilir. Yanında galeta kırıntıları veya pide ile birlikte sunulabilir. Salatanın üzerine bir miktar pul biber serpiştirerek görsel olarak da çekici hale getirebilirsiniz.
Püf Noktası
Yoğurdun süzme yoğurt olması, salatanın daha kıvamlı ve lezzetli olmasını sağlar. Salataya limon suyu ekleyerek ferahlatıcı bir tat elde edebilirsiniz. Farklı sebzeler (havuç, turşu) ekleyerek salatanın çeşitliliğini artırabilirsiniz. Salatanın daha uzun süre taze kalması için üzerini bir bezle kapatıp buzdolabında saklayın.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır. Kullandığınız yoğurdun türüne ve eklediğiniz malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlanma süresi yaklaşık 10-15 dakikadır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yoğurtlu salata buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Yoğurtlu salata genellikle soğuk tüketilir, bu nedenle ısıtılması önerilmez. Ertesi güne kalırsa lezzeti azalabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel bazlı yoğurt (badem, soya, yulaf sütü) kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten doğal olarak uygundur.
Kapanış
Tarifimizi deneyimlediğiniz için teşekkür ederiz. Afiyet olsun!