Yoğurtlu salata, özellikle sıcak havalarda ferahlatıcı ve hafif bir seçenektir. Hem geleneksel hem de modern mutfakta sıkça karşımıza çıkan bu salata, farklı malzemelerle zenginleştirilerek lezzetini artırabilir. Bu tarif, temel yoğurtlu salatanın hazırlanışını adım adım anlatmaktadır.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) yoğurt (süzme yoğurt tercih edilir)
- 1 adet orta boy domates
- 1/2 adet orta boy salatalık
- 1/4 kırmızı soğan
- 1 adet sivri biber (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 limonun suyu
- Tuz
- Karabiber
- Taze nane veya dereotu (servis için)
Malzemelerin Hazırlığı
Domatesi ve salatalığı iyice yıkayıp kurulayın. Domatesi küp küp, salatalığı ve sivri biberi (kullanılıyorsa) küçük küpler halinde doğrayın. Kırmızı soğanı çok ince doğrayın. Maydanoz veya nane kullanıyorsanız, yıkayıp kuruladıktan sonra ince kıyın.
Hazırlanışı
- Yoğurdu bir kaseye alın. Pürüzsüz bir kıvam elde etmek için çatal yardımıyla karıştırın.
- Doğradığınız domates, salatalık, soğan ve biberi yoğurtlu karışıma ekleyin.
- Zeytinyağını ve limon suyunu ekleyin.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Tüm malzemeleri dikkatlice karıştırın.
- Servis yapmadan önce üzerini taze nane veya dereotu ile süsleyin.
Sunum ve Servi
Yoğurtlu salata genellikle soğuk servis edilir. Yanında ekmek veya pide ile birlikte tüketilebilir. Salatanın üzerine biraz zeytinyağı gezdirerek sunumunu zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktası
Süzme yoğurt kullanmak, salatanın kıvamını daha koyu ve lezzetini artırır. Salatanın lezzetini zenginleştirmek için içine ince kıyılmış maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz. Daha hafif bir tarif için yoğurt yerine ayran kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlanma süresi yaklaşık 10-15 dakikadır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yoğurtlu salata buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Yoğurtlu salata genellikle ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılmaz. Isıtıldığında lezzeti değişebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel bazlı yoğurt (badem, soya, yulaf) kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten yoğurt içerdiği için uygundur.
Kapanış
Tarifimizi denemeniz ve beğenmeniz dileğiyle, afiyet olsun!