Yoğurtlu salata, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı ve hafif bir seçenek olarak öne çıkar. Hem geleneksel hem de modern mutfakta sıkça karşılaşılan bu salata, farklı sebzelerle bir araya gelerek hem lezzet hem de besin değeri açısından zengin bir öğün sunar. Bu tarif, sağlıklı ve lezzetli bir yoğurtlu salata hazırlamanın adım adım yol göstericisidir.
Malzemelere
- 2 su bardağı (400 g) doğranmış doğan
- 1 adet orta boy salatalık
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet soğan
- 1/2 su bardağı (120 ml) doğal yoğurt
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz
- Karabiber
- Taze dereotu (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
- Doğanı iyice yıkayıp kurulayın. Daha sonra ince ince doğrayın.
- Salatalığı yıkayıp kabuğunu soyun. Küp küp doğrayın.
- Kırmızı biberi yıkayıp çekirdeklerini çıkarın. İnce ince doğrayın.
- Soğanı soyun ve çok ince doğrayın.
- Dereotunu yıkayıp kurutun. İnce ince kıyın.
Hazırlanışı
- Geniş bir salata kasesinde doğranmış doğanı, salatalığı, kırmızı biberi ve soğanı bir araya getirin.
- Ayrı bir kapta yoğurdu zeytinyağı ve limon suyu ile çırpın. Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
- Yoğurtlu sosu salatanın üzerine dökün ve tüm malzemelerle iyice karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak üzerine kıyılmış dereotu serpiştirin.
- Salatayı buzdolabında en az 15 dakika soğutup servis yapın.
Sunum ve Servis
Yoğurtlu salata genellikle soğuk olarak servis edilir. Yanında ekmek veya pide ile birlikte tüketilebilir. Sunum için üzerine birkaç dereotu yaprağı veya limon dilimi ekleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Yoğurdun kıvamı önemlidir. Çok koyu ise biraz su ekleyerek daha akışkan hale getirebilirsiniz. Salatanın lezzetini artırmak için içine bir tutam pul biber ekleyebilirsiniz. Salatanın tazeliğini korumak için servis yapmadan hemen önce sosunu hazırlayın.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu salatanın kalori değeri nedir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır.
Hazırlanma süresi ne kadar?
Salatanın hazırlanma süresi yaklaşık 15-20 dakikadır. Soğuma süresi dahil yaklaşık 30 dakika sürer.
Arta kalan salata nasıl saklanır?
Artan salata buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir.
Erissä gün sonra tüketilebilir mi?
Evet, ertesi gün tüketilebilir. Ancak salatanın tazeliği ve lezzeti ilk günkü kadar olmayabilir.
Vegan veya vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Yoğurt yerine bitkisel yoğurt alternatifleri (örneğin, soya yoğurdu veya badem yoğurdu) kullanılarak vegan uyarlaması yapılabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!