Yoğurtlu salata, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı ve hafif bir alternatif olarak öne çıkar. Hem sağlıklı hem de lezzetli olması, onu sıklıkla tercih edilen bir yiyecek yapar. Bu tarif, geleneksel lezzetleri modern bir yaklaşımla bir araya getirerek hem sunumu hem de tadı ile dikkat çekiyor.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (240 ml) yoğurt (süzme yoğurt tercih edilir)
- 1 adet orta boy domates
- 1 adet orta boy salatalık
- 1/2 su bardağı kırmızı biber
- 1/4 su bardağı maydanoz (doğranmış)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı limon suyu
- Tuz (isteğe göre)
- Karabiber (isteğe göre)
Malzemelerin Hazırlığı
Domatesi ve salatalığı iyice yıkayıp kurulayın. Domatesi küp küp, salatalığı benzer büyüklükte küp şeklinde doğrayın. Kırmızı biberi ince ince doğrayın. Maydanozu çok küçük doğrayın. Süzme yoğurt kullanıyorsanız, bir tülbent yardımıyla süzerek fazlası suyunu alın.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında süzme yoğurdu çatal yardımıyla pürüzsüz hale getirin.
- Doğradığınız domates, salatalık ve kırmızı biberi yoğurtlu karışıma ekleyin.
- Doğranmış maydanozu da karışıma ekleyip iyice karıştırın.
- Zeytinyağını ve limon suyunu ekleyip tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Tüm malzemeler birbirine karışana kadar nazikçe karıştırmaya devam edin.
- Servis yapmadan önce buzdolabında yaklaşık 15-20 dakika soğutun.
Sunum ve Servi̇s
Yoğurtlu salata genellikle soğuk olarak servis edilir. Güzel bir salata tabağına аккуратно yerleştirin. Üzerini birkaç yaprak maydanoz veya kırmızı biber ile süsleyebilirsiniz. Yanında ekmek veya diğer salatalarla birlikte servis edilebilir.
Püf Noktası
Daha zengin bir lezzet için yoğurda bir tutam pul biber ekleyebilirsiniz. Salatanın kıvamını ayarlamak için yoğurt miktarını kendi tercihlerinize göre değiştirebilirsiniz. Salatanın daha renkli olması için farklı renklerde sebzeler (örneğin, turuncu salatalık) ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yoğurtlu salata hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Yoğurtlu salata genellikle ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılmaz. Isıtıldığında lezzeti değişebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel bazlı yoğurt (örneğin, soya yoğurdu veya badem yoğurdu) kullanılabilir. Vejetaryen tarif zaten uygundur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!