Yoğurtlu salata, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı ve hafif bir öğün seçeneğidir. Hem geleneksel hem de modern mutfakta sıklıkla tercih edilen bu salata, özellikle öğle yemekleri veya hafif akşam yemekleri için idealdir. Farklı sebzelerle birleştiğinde hem besleyici hem de lezzetli bir deneyim sunar.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 su bardağı (240 ml) yoğurt (süzme yoğurt tercih edilir)
- 1 adet salatalık (yaklaşık 200 g)
- 1 adet domates (yaklaşık 150 g)
- 1/2 adet kırmızı biber (yaklaşık 50 g)
- 1/4 kırmızı soğan (yaklaşık 30 g)
- 1 yemek kaşığı (15 ml) zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı (7.5 ml) limon suyu
- Tuz
- Karabiber
- Taze nane (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Salatalığı soyun ve küçük küpler halinde doğrayın. Domatesi de benzer şekilde küp küp doğrayın. Kırmızı biberi ince ince doğrayın. Kırmızı soğanı çok ince dilimleyin. Doğradığınız sebzeleri bir kapta bir araya getirin.
Yoğurdu bir kaseye alın ve çatalla pürüzsüz hale gelene kadar çalkalayın. Tuz ve karabiberi yoğurda ekleyip karıştırın.
Hazırlanışı
- Doğradığınız sebzelerin üzerine hazırladığınız yoğurt sosunu dökün.
- Sebzelerle yoğurt sosunun iyice karışmasını sağlayın.
- Üzerine zeytinyağını ve limon suyunu gezdirin.
- İsteğe bağlı olarak taze nane yaprakları ekleyin.
- Salatanın lezzetinin oturması için buzdolabında en az 15 dakika bekletin.
Sunum ve Servi
Yoğurtlu salata genellikle soğuk olarak servis edilir. Yanında beyaz peynir veya ekmekle birlikte tüketilebilir. Sunum için üzerine bir miktar nane yaprağı serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Süzme yoğurt kullanmak, salatanın kıvamını daha koyu ve lezzetini artırır. Salatanın daha renkli görünmesi için farklı renklerde sebzeler (örneğin, turuncu havuç veya yeşil fasulye) ekleyebilirsiniz. Yoğurt sosuna bir tutam pul biber ekleyerek hafif bir acılık katabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yoğurtlu salata buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Yoğurtlu salata genellikle ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir, ancak lezzeti ilk günkü kadar iyi olmayabilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel bazlı yoğurt (örneğin, soya yoğurdu veya badem yoğurdu) kullanılabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!