Yoğurtlu salata, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı ve hafif bir seçenek sunar. Hem geleneksel hem de modern mutfakta sıkça karşılaşılan bu salata, özellikle öğle yemekleri veya hafif akşam yemekleri için idealdir. Farklı sebzelerle birleştiğinde hem besleyici hem de lezzetli bir deneyim sunar.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (240 ml) yoğurt (süzme yoğurt tercih edilir)
- 1 adet orta boy salatalık
- 1 adet domates
- 1/2 adet kırmızı biber
- 1/4 kırmızı soğan
- 1 yemek kaşığı taze nane (doğranmış)
- 1 yemek kaşığı taze dereotu (doğranmış)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 limonun suyu
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Salatalığı soyun ve ince ince doğrayın. Domatesi küp küp doğrayın. Kırmızı biberi ince ince doğrayın. Kırmızı soğanı çok ince dilimleyin. Naneyi ve dereotunu ayrı bir kapta doğrayın. Tüm sebzeleri hazırladıktan sonra, yoğurdu bir kaseye alın ve karıştırın. Limon suyunu, zeytinyağını, tuzu ve karabiberi yoğurda ekleyip karıştırın. Bu sosu ayrı bir kaseye alın ve diğer malzemelerle karıştırmak için hazırda bekletin.
Hazırlanışı
- Doğradığınız salatalık, domates, kırmızı biber ve kırmızı soğanı geniş bir salata kabına alın.
- Hazırladığınız yoğurt sosunu sebzelerin üzerine dökün.
- Sebzeler ve sosu iyice karıştırın.
- Taze nane ve dereotunu salatanın üzerine serpiştirin.
- Salatayı servis tabağına alın ve hemen servis yapın.
Sunum ve Servi
Yoğurtlu salata genellikle soğuk olarak servis edilir. Yanında ekmek veya pide ile birlikte tüketilebilir. Sunum için üzerine birkaç adet nane yaprağı serpiştirilebilir. Farklı renklerde sebzeler kullanarak görsel olarak da çekici hale getirilebilir.
Püf Noktası
Yoğurdun süzme yoğurt olması, salatanın kıvamını daha koyu ve lezzetini artırır. Salatanın lezzetini zenginleştirmek için içine haşlanmış nohut veya beyaz peynir eklenebilir. Salatanın tazeliğini korumak için servis yapmadan hemen önce nane ve dereotunu ekleyin.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yoğurtlu salata buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Yoğurtlu salata genellikle ertesi güne kalır, ancak tekrar ısıtmak lezzetini bozabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel bazlı yoğurt kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten doğal olarak vejetaryendir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!