Yoğurt ve granola kahvaltısı, hem sağlıklı hem de lezzetli bir başlangıç sunar. Hem pratik hem de doyurucu olduğu için özellikle yoğun sabahlar için idealdir. Bu tarif, geleneksel Türk mutfağının modern bir yorumudur ve güne enerjik bir şekilde başlamak için mükemmel bir seçenektir.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 su bardağı (200 g) doğal yoğurt (süzme yoğurt tercih edilir)
- ½ su bardağı (50 g) granola
- ¼ su bardağı (30 g) çilek (doğranmış)
- ¼ su bardağı (30 g) böğürtlen (doğranmış)
- 1 yemek kaşığı (10 g) bal veya pekmez (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı (5 g) chia tohumu (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Çilek ve böğürtlenleri iyice yıkayıp kurulayın ve küçük parçalar halinde doğrayın. Chia tohumlarını bir kaseye alın ve üzerine 2 yemek kaşığı su ekleyip 10 dakika kadar bekletin, bu işlem tohumların daha kolay sindirilmesini sağlar.
Hazırlanışı
- Yoğurdu derin bir kaseye alın. Yoğurdun kıvamını bozmamak için çatal yardımıyla hafifçe karıştırın.
- Yoğurdun üzerine granola ekleyin ve karıştırın. Granolanın yoğurda eşit dağılmasını sağlayın.
- Doğranmış çilek ve böğürtlenleri yoğurtlu granolanın üzerine ekleyin.
- İsteğe bağlı olarak bal veya pekmez ekleyin ve hafifçe karıştırın.
- Chia tohumlu suyu yoğurt karışımına ekleyin ve tekrar karıştırın.
- Servis için uygun kaselere veya bardaklara alın.
Sunum ve Servis
Yoğurtlu granola kahvaltısı genellikle oda sıcaklığında servis edilir. Üzerine birkaç tane taze çilek veya böğürtlen serpiştirerek süsleyebilirsiniz. Yanında sıcak bir Türk kahvesi veya bitki çayı ile birlikte servis etmek idealdir.
Püf Noktası
Yoğurdun kıvamı çok koyuysa, üzerine biraz süt ekleyerek daha akışkan hale getirebilirsiniz. Granola’nın çıtırlığını artırmak için servis yapmadan hemen önce ekleyebilirsiniz. Daha sağlıklı bir alternatif için bal yerine akçaağaç şurubu kullanabilirsiniz. Chia tohumları, lif ve omega-3 yağ asitleri açısından zengindir ve sindirim sistemine yardımcı olur.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 350-400 kalori civarındadır. Kullandığınız granolanın ve balın türüne göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 5 dakika olup, chia tohumlarının bekletilmesi dahil toplam 10 dakika içinde tamamlanabilir.
- Artaan yemek nasıl sakalanmalı?
Artan yoğurtlu granola kahvaltısını hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Servis etmeden önce oda sıcaklığına getirerek veya hafifçe ısıtarak tüketebilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Yoğurtlu granola kahvaltısı ertesi güne kalabilir. Ancak ısıtıldığında granolanın kıvamı değişebilir ve daha az çıtır olabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel bazlı yoğurt (badem, soya, yulaf sütü vb.) kullanabilir ve bal yerine agave şurubu veya hurma püresi ekleyebilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılmasına gerek yoktur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!