Yoğurt ve granola kahvaltısı, hem sağlıklı hem de lezzetli bir başlangıç sunar. Özellikle hafta sonları veya özel günlerde hazırlanan bu kahvaltı, hem doyurucu hem de enerji verir. İşte size evde kolayca hazırlayabileceğiniz, geleneksel Türk mutfağından esinlenilmiş, yoğurtlu ve granola kahvaltısı tarifi.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 su bardağı (200 g) doğal yoğurt (süzme yoğurt tercih edilir)
- 1/2 su bardağı (60 g) granola (ev yapımı veya hazır)
- 1/4 su bardağı (50 g) çilek (doğranmış)
- 1/4 su bardağı (50 g) böğürtlen (doğranmış)
- 1 yemek kaşığı (15 ml) bal veya akçaağaç şurubu (isteğe bağlı)
- 1/4 su bardağı (30 g) ceviz (kıtır kıtır doğranmış)
- 1/4 su bardağı (30 g) fındık (kıtır kıtır doğranmış)
Malzemelerin Hazırlığı
Çilek ve böğürtlenleri iyice yıkayıp kurulayın. Çilekleri küçük parçalar halinde doğrayın. Ceviz ve fındıkları rendeleyin veya küçük parçalar halinde doğrayın. Yoğurdu buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin. Granola’nın gevrekliğini korumak için hazırlık aşamasında dikkatli olun.
Hazırlanışı
- Yoğurdu iki ayrı kaseye paylaştırın.
- Her bir yoğurt kasesinin üzerine granola’yı eşit şekilde serpiştirin.
- Çilek ve böğürtlenleri yoğurt ve granolanın üzerine yayın.
- Bal veya akçaağaç şurubunu (kullanılıyorsa) üzerine gezdirin.
- Rendelenmiş veya doğranmış ceviz ve fındıkları kahvaltının üzerine serpiştirin.
- Servis yapmadan hemen önce buzdolabında 10-15 dakika bekletin. Bu, lezzetlerin birbirine geçmesini sağlar.
Sunum ve Servi
Yoğurtlu ve granola kahvaltısını soğuk servis yapın. Geniş tabaklarda veya küçük kaselerde sunmak görsel olarak çekicidir. Yanında taze sıkılmış portakal suyu veya bitki çayı ile servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine bir dilim narenciye ekleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Yoğurdun kıvamı kahvaltının lezzetini doğrudan etkiler. Süzme yoğurt kullanmak, daha yoğun ve lezzetli bir sonuç verir. Granola’nın kendi yapımını tercih ederseniz, farklı kuruyemişler ve meyveler ekleyerek kendi damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz. Kahvaltıyı daha besleyici hale getirmek için içine chia tohumu veya keten tohumu ekleyebilirsiniz. Granola’nın nemlenmesini önlemek için servis yapmadan hemen önce ekleyin.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 350-400 kalori civarındadır. Kullandığınız granola ve bal miktarına göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 10 dakika olup, buzdolabında bekletme süresi dahil yaklaşık 15 dakika gerektirir.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yoğurtlu granola kahvaltısını hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Granola’nın nemlenmesini önlemek için ayrı saklamak daha iyidir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Yoğurtlu granola kahvaltısı genellikle ertesi güne kalır. Ancak, granolanın nemlenmesi ve yoğurdun kıvamının değişmesi gibi değişiklikler olabilir. Isıtmak yerine soğuk tüketmek daha lezzetli olacaktır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel bazlı yoğurt (badem, soya, yulaf sütünden yapılan) kullanabilir ve bal yerine agave şurubu veya hurma püresi ekleyebilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!