Yoğurt ve granola kahvaltısı, hem sağlıklı hem de lezzetli bir başlangıç sunar. Özellikle hafta sonları veya özel günlerde hazırlanan bu kahvaltı, hem doyurucu hem de enerji verir. İşte size, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, geleneksel Türk mutfağına modern bir dokunuş katan yoğurtlu ve granola kahvaltısı tarifi.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 su bardağı (200 g) doğal yoğurt (süzme yoğurt tercih edin)
- ½ su bardağı (50 g) granola
- ¼ su bardağı (30 g) çilek (doğranmış)
- ¼ su bardağı (30 g) böğürtlen (doğranmış)
- 1 yemek kaşığı (10 g) bal veya akçaağaç şurubu (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı (5 g) chia tohumu (isteğe bağlı)
- Bir tutam tarçın (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Çilek ve böğürtlenleri iyice yıkayıp kurulayın ve küçük parçalar halinde doğrayın. Chia tohumlarını bir kaseye alın ve üzerine 2 yemek kaşığı su ekleyip 10 dakika kadar bekletin. Bu, chia tohumlarının şişmesini sağlayacak ve kahvaltının kıvamını iyileştirecektir.
Hazırlanışı
- Yoğurdu derin bir kaseye alın. Pürüzsüz olması için bir çatal yardımıyla karıştırın.
- Yoğurdun üzerine granola ekleyin ve karıştırın. Granolanın yoğurda eşit şekilde dağılmasını sağlayın.
- Doğranmış çilek ve böğürtlenleri yoğurtlu granolalı karışıma ekleyin.
- İsteğe bağlı olarak bal veya akçaağaç şurubu ekleyin ve karıştırın. Tatlandırıcı miktarını kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Chia tohumlu karışımı da yoğurtlu granolalı karışıma ekleyin ve tekrar karıştırın.
- Son olarak, üzerine bir tutam tarçın serpin.
Sunum ve Servis
Yoğurtlu ve granola kahvaltısını servis kaselerine paylaştırın. Üzerini ekstra granola, çilek veya böğürtlen ile süsleyebilirsiniz. Yanında taze sıkılmış portakal suyu veya bitki çayı ile servis yapın. İsteğe bağlı olarak, yanında bir dilim ekmek veya yulaf ezmesi de sunabilirsiniz.
Püf Noktası
Yoğurdun süzme yoğurt kullanmak, kahvaltının kıvamını daha yoğun ve lezzetli hale getirir. Granola’yı kendiniz hazırlarsanız, kahvaltının daha sağlıklı ve doğal olmasını sağlayabilirsiniz. Chia tohumu eklemek, kahvaltının lif içeriğini artırır ve uzun süre tok kalmanıza yardımcı olur. Kahvaltıyı hazırladıktan sonra hemen servis etmek en iyisidir, aksi takdirde granola yumuşayabilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 350-400 kalori civarındadır. Kullandığınız malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 10 dakika olup, chia tohumlarının şişmesi için 10 dakika beklemek gerekir. Toplam hazırlık süresi yaklaşık 20 dakikadır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artaan yoğurtlu granola kahvaltısını hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Ancak, granola zamanla yumuşayabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Yoğurtlu granola kahvaltısı genellikle ertesi güne kalır. Ancak, tekrar ısıtmak granola’nın dokusunu bozabilir. Serinletilmiş olarak tüketmek daha iyidir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel bazlı yoğurt (badem, soya, yulaf sütü) kullanabilirsiniz. Bal yerine akçaağaç şurubu veya agave şurubu kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapmanıza gerek yoktur.
Kapanış
Afiyet olsun! Umarım bu basit ve lezzetli tarif, güne enerjik bir başlangıç yapmanıza yardımcı olur.