Yoğurt ve granola kahvaltısı, sağlıklı ve lezzetli bir başlangıç sunar. Hem doyurucu hem de çeşitli malzemelerle kişiselleştirilebilmesi sayesinde her gün farklı bir şekilde hazırlanabilir. Bu tarif, geleneksel Türk mutfağının ve modern kahvaltı trendlerinin birleşimiyle hazırlanmıştır.
Malzemelere
4 Kişilik
- 2 su bardağı (400g) doğal yoğurt (süzme yoğurt tercih edilir)
- 1 su bardağı (100g) granola
- 1/2 su bardağı (75g) çilek (doğranmış)
- 1/2 su bardağı (75g) böğürtlen (doğranmış)
- 1/4 su bardağı (37.5g) yaban mersini (doğranmış)
- 2 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı ceviz veya badem (doğranmış)
- 1/2 limonun suyu (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Çilek, böğürtlen ve yaban mersinlerini iyice yıkayıp kurulayın. Limon suyunu hazırlayın. Ceviz veya bademleri incecik doğrayın. Yoğurdu buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına gelmesini sağlayın.
Hazırlanışı
- Büyük bir karıştırma kabında yoğurdu çırpın. Pürüzsüz ve kıvamlı olana kadar çırpmaya devam edin.
- Yoğurda bal veya akçaağaç şurubu ekleyip karıştırın. Tatlılık seviyenize göre miktarını ayarlayabilirsiniz.
- Her bir kaseye önce bir miktar yoğurt koyun.
- Yoğurdun üzerine granola serpiştirin.
- Doğranmış çilek, böğürtlen ve yaban mersinlerini granolanın üzerine ekleyin.
- Doğranmış ceviz veya badem serpiştirin.
- İsteğe bağlı olarak limon suyunu gezdirin.
Sunum ve Servis
Yoğurtlu granola kahvaltısını hemen servis edin. Ilık veya soğuk olarak tüketilebilir. Sunum için üzerine bir kaç tane çilek veya bir yaprak nane ekleyebilirsiniz. Kahvaltıyı yanında taze sıkılmış portakal suyu veya bitki çayı ile servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
Yoğurdun süzme yoğurt tercih etmeniz, kahvaltının kıvamını daha yoğun ve lezzetli hale getirecektir. Granola’nın kurumuş olması, kahvaltının dokusunu daha keyifli kılar. Farklı meyveler (kayısı, vişne, incir) ekleyerek veya farklı kuruyemişler (kaju, fındık) kullanarak kahvaltıyı kişiselleştirebilirsiniz. Yoğurdun içine bir miktar tarçın ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 350-400 kalori civarındadır. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 5 dakika, toplam süre ise 5 dakika civarındadır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yoğurtlu granola kahvaltısını hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Granola’nın nemlenmesini önlemek için ayrı saklamak daha iyidir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Yoğurtlu granola kahvaltısı ertesi güne kalabilir. Ancak granolanın dokusu değişebilir. Isıtmak yerine soğuk tüketmek daha iyidir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel bazlı yoğurt (badem, soya, yulaf sütü) kullanabilir ve bal yerine agave şurubu veya pekmez tercih edebilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!