Yoğurt ve granola kahvaltısı, hem sağlıklı hem de lezzetli bir başlangıçtır. Hem pratik hem de kişiselleştirilebilir olması sebebiyle özellikle yoğun sabahlar için idealdir. Bu tarif, geleneksel Türk mutfağının zenginliğini modern bir yaklaşımla birleştirir.
Malzemelere
4 kişilik
- 2 su bardağı (400 g) doğal yoğurt
- 1 su bardağı (100 g) granola
- 1/2 su bardağı (75 g) mevsim meyveleri (çilek, böğürtlen, yaban mersini vb.)
- 1 yemek kaşığı bal veya pekmez (isteğe bağlı)
- 1/4 su bardağı ceviz veya badem (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Mevsim meyvelerini iyice yıkayıp doğrayın. Eğer kullanacaksanız ceviz veya bademleri incecik dövün. Yoğurdu buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına gelmesini sağlayın. Granola’nın nemli kalmasını önlemek için hava geçirmez bir kapta saklayın.
Hazırlanışı
- Her bir kaseye 1/4 su bardağı yoğurt koyun.
- Üzerine 2 yemek kaşığı granola serpiştirin.
- Doğradığınız meyveleri granola ile birlikte yayın.
- İsteğe bağlı olarak üzerine bal veya pekmez gezdirin.
- Son olarak dövülmüş ceviz veya badem serpiştirerek süsleyin.
Sunum ve Servi
Yoğurtlu ve granola kahvaltısını hemen servis yapın. Soğuk veya oda sıcaklığında tüketilebilir. Sunum için şık kaseler kullanabilirsiniz. Yanında taze sıkılmış portakal suyu veya bitki çayı ile servis yapabilirsiniz.
Püf Noktası
Granola’nın kendi yapımını da deneyebilirsiniz. Ev yapımı granola, daha sağlıklı ve lezzetlidir. Yoğurdun kıvamını koyulaştırmak için bir tutam nişasta ekleyebilirsiniz. Meyvelerin çeşitliliği, kahvaltıyı daha zengin hale getirecektir. Ceviz veya badem yerine fındık da kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu kahvaltı kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 300-400 kalori civarındadır. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişebilir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlanışı yaklaşık 5 dakika sürer. Granola’nın önceden hazırlanması durumunda bu süre daha da kısalır.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yoğurtlu granola kahvaltısını hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Meyveler için ayrı bir kap kullanmak daha iyidir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Yoğurtlu granola kahvaltısı genellikle ertesi güne kalmaz. Ancak tekrar ısıtmak, granola’nın dokusunu bozabilir. Taze tüketilmesi önerilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel bazlı yoğurt (badem, soya, yulaf sütü) kullanabilirsiniz. Eğer bal kullanmak istemiyorsanız, agave şurubu veya pekmez tercih edebilirsiniz.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!