Yoğurt ve granola kahvaltısı, hem sağlıklı hem de lezzetli bir başlangıçtır. Hem pratik hem de kişiselleştirilebilir olması nedeniyle özellikle yoğun sabahlar için idealdir. Bu tarif, geleneksel Türk mutfağının zenginliğini modern bir dokunuşla birleştirerek hem doyurucu hem de hafif bir kahvaltı sunar.
Malzemelere
2 Kişi İçin
- 1 su bardağı (200 g) doğal yoğurt (süzme yoğurt tercih edilir)
- ½ su bardağı (60 g) granola
- ¼ su bardağı (30 g) çilek (doğranmış)
- ¼ su bardağı (30 g) böğürtlen (doğranmış)
- 1 yemek kaşığı (15 ml) bal veya akçaağaç şurubu (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı (5 ml) chia tohumu (isteğe bağlı)
- Birkaç yaprak nane (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Çilek ve böğürtlenleri iyice yıkayıp kurulayın ve küçük parçalar halinde doğrayın. Chia tohumlarını bir kaseye alın ve üzerine 2 yemek kaşığı su ekleyip 10 dakika kadar bekletin, kıvam alacaktır.
Hazırlanışı
- Yoğurdu geniş bir kaseye alın. Eğer süzme yoğurt kullanıyorsanız, bir tülbent yardımıyla birkaç saat bekletip suyunu süzün.
- Yoğurdun üzerine granola ekleyin ve karıştırın. Granola ile yoğurdun iyice karışmasını sağlayın.
- Doğranmış çilek ve böğürtlenleri yoğurtlu granola karışımına ekleyin.
- İsteğe bağlı olarak bal veya akçaağaç şurubu ekleyin ve karıştırın.
- Chia tohumlu karışımı da yoğurtlu granola üzerine ekleyip karıştırın.
- Servis tabağına alın ve üzerine birkaç yaprak nane ile süsleyin.
Sunum ve Servi
Yoğurtlu granola kahvaltısı genellikle oda sıcaklığında servis edilir. Soğuk olarak da tüketilebilir. Sunum için şık bir tabak tercih edebilir ve üzerine farklı meyveler ekleyebilirsiniz. Yanında bir fincan Türk kahvesi veya çayı ile birlikte keyifle tüketilebilir.
Püf Noktası
Yoğurdun kıvamını koyulaştırmak için süzme yoğurt kullanmak önemlidir. Granola’nın çıtırlığını artırmak için servis yapmadan hemen önce ekleyin. Farklı lezzetler için farklı meyveler (kayısı, vişne, ağaç eriği vb.) ekleyebilirsiniz. Chia tohumu, lif ve omega-3 yağ asitleri açısından zengindir, bu nedenle kahvaltınıza eklemek sağlıklı bir seçimdir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 350-400 kalori civarındadır. Kullandığınız granola ve eklediğiniz malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 5 dakika olup, yoğurdun süzülmesi için önceden hazırlanması gerekiyorsa bu süre birkaç saat olabilir. Toplam hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yoğurtlu granola kahvaltısını hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Ancak granola’nın çıtırlığı zamanla azalabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Yoğurtlu granola kahvaltısı genellikle ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılmaz. Isıttığınızda granola’nın kıvamı değişebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel bazlı yoğurt (badem, soya, yulaf sütü vb.) kullanabilir ve bal yerine agave şurubu veya hurma püresi gibi doğal tatlandırıcılar tercih edebilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!