Yoğurt ve granola ile hazırlanan kahvaltılar, hem lezzetli hem de sağlıklı bir başlangıç sunar. Özellikle hafta sonları veya özel günlerde hazırlanan bu kahvaltılar, hem görsel olarak çekici hem de besleyici özellikleriyle öne çıkar. Bu tarif, geleneksel Türk mutfağının modern bir yorumunu sunarak, hem hızlı hazırlanabilen hem de damak zevkine hitap eden bir seçenek oluşturur.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) yoğurt (süzme yoğurt tercih edilir)
- ½ su bardağı granola
- ¼ su bardağı çilek (doğranmış)
- ¼ su bardağı böğürtlen (doğranmış)
- 1 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu
- Bir tutam tarçın
- Birkaç yaprak nane (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Çilekler ve böğürtlenler iyice yıkanıp kurulandıktan sonra doğranır. Yoğurt süzme yoğurt ise bir tülbent yardımıyla süzülerek kıvamı biraz koyulaşır.
Hazırlanışı
- Yoğurt, bir karıştırma kabına alınır ve bal veya akçaağaç şurubu ile karıştırılır.
- Bir veya iki kaseye önce bir kat yoğurt yayılır.
- Yoğurt katının üzerine granola serilir.
- Doğranmış çilek ve böğürtlenler granola ile birlikte dağıtılır.
- Üzerine bir tutam tarçın serpilerek süslenir.
- Son olarak, birkaç yaprak nane ile süslenerek servis yapılır.
Sunum ve Servis
Yoğurtlu ve granola’lı kahvaltı, genellikle oda sıcaklığında servis edilir. Sunum için şık kaseler tercih edilebilir ve yanında taze sıkılmış portakal suyu veya bitki çayı ile birlikte sunulabilir.
Püf Noktası
Granola’nın kendi yapımını tercih ederseniz, daha sağlıklı ve lezzetli bir kahvaltı elde edersiniz. Yoğurdun kıvamını ayarlamak için süzme süresini değiştirebilirsiniz. Farklı meyveler (kayısı, vişne, muz) ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Kahvaltıyı daha doyurucu hale getirmek için üzerine kuruyemiş (ceviz, badem) serpebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu kahvaltı kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 350-400 kalori civarındadır. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 10-15 dakikadır.
- Arta kalan kahvaltı nasıl saklanır?
Artan kahvaltıyı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 1-2 gün saklayabilirsiniz. Ancak granola’nın nemlenmesini önlemek için ayrı saklamak daha iyidir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalabilir ancak granola’nın dokusu yumuşayabilir. Isıtmak yerine soğuk tüketmek daha lezzetli olacaktır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel bazlı yoğurt (badem, soya, yulaf sütü) kullanılabilir. Bal yerine akçaağaç şurubu veya agave şurubu tercih edilebilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!