Serin serin yaz günlerinde hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için yoğurtlu ve meyveli smoothie tarifi harika bir seçenektir. Hem güne zinde başlamak hem de öğün aralarında enerji toplamak için idealdir. İşte size hem kolayca hazırlanabilen hem de kişisel zevkinize göre uyarlanabilen bir smoothie tarifi.
Malzemelere
2 Kişi İçin
- 1 su bardağı (240 ml) doğal yoğurt (süzme yoğurt tercih edin)
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt (badem sütü, yulaf sütü veya normal süt kullanılabilir)
- 1 adet orta boy çilek (yaklaşık 50 g)
- 1/2 adet orta boy muz
- 1/4 su bardağı (yaklaşık 30 g) yaban mersini (dondurulmuş veya taze)
- 1 tatlı kaşığı bal veya akçaağaç şurubu (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı chia tohumu (isteğe bağlı)
- Birkaç tane buz küpü
Malzemelerin Hazırlığı
Çileği yıkayıp sapını ayıklayın. Muzun soyulup dilimlenmesi gerekir. Yaban mersinleri dondurulmuşsa buzdolabında birkaç dakika bekletin. Chia tohumu kullanılıyorsa, önceden bir miktar sütle ıslatmak için ayırın.
Hazırlanışı
- Büyük bir blender kabına yoğurdu alın.
- Sütü yoğurdun üzerine ekleyin.
- Dilimlenmiş muzu ekleyin.
- Yaban mersinlerini ekleyin.
- İsteğe bağlı olarak bal veya akçaağaç şurubunu ekleyin.
- İsteğe bağlı olarak chia tohumunu ekleyin.
- Buz küplerini ekleyin.
- Blenderın kapağını sıkıca kapatın ve yüksek devirde çalıştırın. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar blenderı çalıştırın. Gerekirse blenderı durdurup malzemeleri bir çatalla itin.
- Smoothieyi bardaklara dökün ve hemen servis yapın.
Sunum ve Servi
Yoğurtlu ve meyveli smoothieyi soğuk olarak servis edin. Üzerini taze çilek dilimleri, granola veya bir tutam ceviz ile süsleyebilirsiniz. Smoothieyi hemen tüketmek en iyisidir, ancak buzdolabında 24 saat saklanabilir. Saklama süresince renk değişimi olabilir.
Püf Noktası
Yoğurdun kıvamını koyulaştırmak için dondurulmuş yoğurt kullanabilirsiniz. Smoothieye daha yoğun bir tat vermek için farklı meyveler (mango, böğürtlen, incir) ekleyebilirsiniz. Daha sağlıklı bir alternatif için şekeri tamamen çıkarabilir ve meyvelerin doğal tatlılığını kullanabilirsiniz. Chia tohumu eklemek, smoothieye lif ve omega-3 yağ asitleri ekler.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır. Kullandığınız malzemelere göre kalori miktarı değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 5-7 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl sakalanmalı?
Artaan smoothieyi hava geçirmez bir kapta buzdolabında 24 saat saklayabilirsiniz. Ancak, renk ve kıvamda değişiklikler olabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Isıtılmamalıdır. Isıtıldığında lezzeti ve besin değeri azalabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel yoğurt (badem yoğurdu, soya yoğurdu vb.) kullanabilir ve süt yerine badem sütü, yulaf sütü veya soya sütü kullanabilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi uygularken keyif almanız ve sağlıklı beslenmeye devam etmeniz dileğiyle, kolay gelsin!