Serin serin yaz günlerinde hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için yoğurtlu ve meyveli smoothie tarifi harika bir seçimdir. Hem güne zinde başlamak hem de öğün aralarında enerji toplamak için idealdir. Farklı meyve kombinasyonlarıyla kişisel zevkinize göre uyarlayabileceğiniz bu tarif, hem pratik hem de besleyici özellikleriyle öne çıkmaktadır.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) yoğurt (süzme yoğurt tercih edin)
- 1/2 su bardağı (100 g) çilek
- 1/2 su bardağı (100 g) böğürtlen
- 1/4 su bardağı (50 g) yaban mersini
- 1/2 olgun muz
- 1 yemek kaşığı bal (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı süt (gerekirse kıvam için)
- 5-6 tane buz küpü
Malzemelerin Hazırlığı
Çilekleri ve böğürtlenleri iyice yıkayıp saplarını temizleyin. Muz kabuğunu soyun ve diğer tüm malzemeleri kullanıma hazır hale getirin. Buzluktan buz küplerini çıkarın.
Hazırlanışı
- Blend cihazının içine yoğurdu alın.
- Ardından çilekleri, böğürtlenleri ve yaban mersinini ekleyin.
- Muzu ekleyin.
- Balı eklemek isterseniz bu aşamada ekleyin.
- Buz küplerini ekleyin.
- Blend cihazını çalıştırın ve tüm malzemeler pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Gerekirse süt ekleyerek kıvamı ayarlayabilirsiniz.
- Smoothieyi bardaklara dökün ve hemen servis yapın.
Sunum ve Servi
Yoğurtlu ve meyveli smoothieyi soğuk olarak servis yapın. Üzerini taze meyvelerle (çilek, böğürtlen, yaban mersini) süsleyebilirsiniz. Ayrıca, bir tutam granola veya chia tohumu ekleyerek hem lezzetini hem de besin değerini artırabilirsiniz. Smoothieyi klasik cam bardakların yanı sıra şık smoothie bardaklarında da sunabilirsiniz.
Püf Noktası
Yoğurdun süzme yoğurt olması, smoothieye daha yoğun bir kıvam ve lezzet katacaktır. Smoothieyi daha da zenginleştirmek için bir tutam tarçın veya zerdeçal ekleyebilirsiniz. Eğer vegan bir tarif arıyorsanız, yoğurt yerine bitkisel yoğurt (badem, soya, yulaf sütü bazlı) kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 200-250 kalori civarındadır. Kullandığınız malzemelere göre kalori miktarı değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 5-7 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan smoothieyi hava geçirmez bir kapta buzdolabında 24 saat saklayabilirsiniz. Ancak, buzdolabında bekleyen smoothie’nin kıvamı değişebilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Isıtılmamalıdır. Isıtıldığında lezzeti ve besin değeri azalır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Elbette. Yoğurt yerine bitkisel yoğurt kullanabilir ve bal yerine agave şurubu veya hurma kullanabilirsiniz.
Kapanış
Afiyet olsun! Sağlıklı ve lezzetli bir gün geçirmenizi dilerim.