Serin serin yaz günlerinde hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için yoğurtlu ve meyveli smoothie tarifi harika bir seçimdir. Hem kolay hazırlanışı hem de kişiselleştirilebilme özelliği sayesinde her yaşa ve zevke hitap eder. İşte size hem besleyici hem de ferahlatıcı bir smoothie deneyimi için detaylı tarif.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 su bardağı (240 ml) yoğurt (süzme yoğurt tercih edilir)
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt (badem sütü, yulaf sütü veya normal süt kullanılabilir)
- 1 adet muz
- 1/2 su bardağı (yaklaşık 80 g) çilek
- 1/4 su bardağı (yaklaşık 40 g) böğürtlen
- 1 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı chia tohumu (isteğe bağlı)
- Birkaç tane buz küpü
Malzemelerin Hazırlığı
Çilekleri ve böğürtlenleri iyice yıkayıp saplarını ayırın. Muzun soyulup dilimlenmesi gerekmektedir. Chia tohumları kullanılıyorsa, önceden bir miktar suda bekletmek (yaklaşık 10 dakika) toparlanmalarına yardımcı olur.
Hazırlanışı
- Blend cihazının içine yoğurdu, sütü, dilimlenmiş muzu, çilekleri ve böğürtlenleri ekleyin.
- İsteğe bağlı olarak bal veya akçaağaç şurubunu ve chia tohumlarını da ekleyin.
- Blend cihazını düşük hızda başlatın ve karıştırmaya başlayın.
- Karışım pürüzsüz hale gelene kadar blend yapmaya devam edin. Gerekirse buz küplerini azar azar ekleyerek kıvamı ayarlayın.
- Smoothieyi bardaklara dökün ve hemen servis yapın.
Sunum ve Servi
Yoğurtlu ve meyveli smoothieyi serin tutarak servis yapın. Üzerini taze çilek dilimleri, böğürtlen veya bir tutam granola ile süsleyebilirsiniz. Smoothieyi yanında bir dilim ekmek veya yulaflı bir kraker ile birlikte tüketebilirsiniz.
Püf Noktası
Yoğurdun kıvamını koyulaştırmak için süzme yoğurt kullanmak veya smoothieyi hazırlarken bir parça dondurulmuş muz eklemek faydalı olacaktır. Smoothieyi daha besleyici hale getirmek için ıspanak veya kale gibi yeşil yapraklı sebzeler ekleyebilirsiniz. Ayrıca, farklı meyve kombinasyonları deneyerek kendi özel tarifinizi oluşturabilirsiniz. Örneğin, mango, kivi veya yaban mersini ekleyebilirsiniz. Smoothieyi hazırladıktan sonra hemen tüketmek en iyisidir, ancak buzdolabında 24 saat saklanabilir. Saklama süresince hafif bir renk değişikliği olabilir, ancak lezzeti değişmez.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır. Kullandığınız malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 5-7 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan smoothieyi hava geçirmez bir kapta buzdolabında 24 saat saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Smoothieyi tekrar ısıtmak lezzetini ve besin değerini azaltabilir. Bu nedenle en iyisi soğuk tüketmektir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel bazlı yoğurt (badem yoğurdu, soya yoğurdu vb.) kullanabilir ve bal yerine agave şurubu veya pekmez ekleyebilirsiniz. Vejetaryen tarif zaten doğrudan uygundur.
Kapanış
Afiyet olsun! Sağlıklı ve lezzetli bir gün geçirmenizi dileriz.