Serin serin yaz günlerinde hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için yoğurtlu ve meyveli smoothie tarifi harika bir seçenektir. Hem güne zinde başlamak hem de öğün aralarında enerji toplamak için idealdir. İşte size hem kolayca hazırlanabilen hem de kişisel zevkinize göre uyarlanabilen bir smoothie tarifi.
Malzemelere
- 1 su bardağı (240 ml) doğal yoğurt (süzme yoğurt tercih edin)
- 1/2 su bardağı (yaklaşık 80 g) karışık meyve (çilek, böğürtlen, yaban mersini vb.)
- 1/4 su bardağı (60 ml) süt (veya badem sütü, yulaf sütü)
- 1 yemek kaşığı (5 g) bal veya akçaağaç şurubu (isteğe bağlı)
- 1/2 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- Bir tutam buz (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
- Meyveleri iyice yıkayın ve olgunlaşmış olanları doğrayın.
- Yoğurdu buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
- Tarçını ve balı ayrı bir kaseye koyun, böylece karıştırma sırasında daha kolay dağılırlar.
Hazırlanışı
- Blend cihazının içine yoğurdu, sütü ve doğranmış meyveleri ekleyin.
- İsteğe bağlı olarak tarçını ve balı da ekleyin.
- Buz kullanmak isterseniz, buzdolabından çıkarılmış buz küplerini ekleyin.
- Blend cihazını düşük hızda başlatın ve karıştırma işlemi orta hıza yükselene kadar yavaş yavaş hızlandırın.
- Smoothie kıvamı elde edene kadar yaklaşık 1-2 dakika karıştırın. Kıvamı çok koyuysa biraz daha süt ekleyebilirsiniz.
- Smoothieyi bardaklara dökün ve hemen servis yapın.
Sunum ve Servi
Yoğurtlu ve meyveli smoothieyi soğuk olarak servis yapın. Üzerini taze meyvelerle (çilek, böğürtlen, çilek vb.), granola, chia tohumu veya bir tutam ceviz ile süsleyebilirsiniz. Smoothieyi bir bardakta veya şık bir kadehte sunmak görsel olarak da çekici olacaktır.
Püf Noktası
- Daha zengin bir lezzet için yoğurt yerine Yunan yoğurdu kullanabilirsiniz.
- Smoothieyi daha besleyici hale getirmek için bir avuç ıspanak veya kale ekleyebilirsiniz.
- Tatlandırıcı olarak bal yerine pekmez veya agave şurubu da kullanabilirsiniz.
- Smoothieyi hazırladıktan sonra hemen tüketmek en iyisidir, ancak buzdolabında 24 saat saklanabilir. Saklarken hafifçe çalkalamak gerekebilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 200-250 kalori civarındadır. Kullandığınız malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 5-10 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl sakalanmalıdır?
Artan smoothieyi hava geçirmez bir kapta buzdolabında 24 saat saklayabilirsiniz. Ancak, renk ve kıvamında hafif değişiklikler olabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Smoothieyi tekrar ısıtmak genellikle önerilmez, çünkü besin değerleri ve lezzeti bozulabilir. En iyi şekilde soğuk tüketilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel yoğurt (badem yoğurdu, soya yoğurdu vb.) ve süt yerine badem sütü, yulaf sütü veya soya sütü kullanabilirsiniz. Bal yerine agave şurubu veya pekmez kullanabilirsiniz.
Kapanış
Şimdi denemenizi tavsiye eder, afiyet olsun!