Serinletici ve sağlıklı bir başlangıç veya atıştırmalık olarak yoğurtlu meyveli smoothie, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir. Özellikle yaz aylarında tercih edilen bu smoothie tarifi, farklı meyve kombinasyonlarıyla kişisel zevklere göre uyarlanabilir. İşte size evde kolayca hazırlayabileceğiniz, ferahlatıcı bir yoğurtlu meyveli smoothie tarifi.
Malzemelere
- 1 su bardağı (240 ml) doğal yoğurt (ev yapımı veya doğal, yağsız yoğurt tercih edin)
- 1/2 su bardağı (yaklaşık 80 g) çilek
- 1/4 su bardağı (yaklaşık 40 g) böğürtlen
- 1/2 olgun muz
- 1 yemek kaşığı bal (isteğe bağlı)
- 1/4 su bardağı (60 ml) süt (gerekirse kıvamı ayarlamak için)
- Bir tutam tarçın (isteğe bağlı)
- Buz küpleri (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
- Çilekleri yıkayıp saplarını ayıklayın.
- Böğürtlenleri de dikkatlice yıkayıp temizleyin.
- Muzu soyun.
- Yoğurdun kıvamı koyuysa, süt ile daha kolay karıştırmak için hafifçe inceltin.
- Meyveleri hazırladıktan sonra doğrudan karıştırma kabına aktarın.
Hazırlanışı
- Tüm malzemeleri (yoğurt, çilek, böğürtlen, muz, bal, süt, tarçın ve buz küpleri) blender kabına ekleyin.
- Blenderı düşük hızda başlatın ve malzemeler karıştırmaya başlayana kadar yavaş yavaş hızınızı artırın.
- Smoothie kıvamı elde edene kadar yaklaşık 30-60 saniye karıştırın. Kıvamı çok koyuysa, bir miktar daha süt ekleyebilirsiniz.
- Smoothieyi bardaklara dökün ve hemen servis yapın.
Sunum ve Servis
Yoğurtlu meyveli smoothieyi serinletici bir içecek olarak hemen servis yapın. Üzerini birkaç tane çilek veya böğürtlen ile süsleyebilirsiniz. Yanında bir dilim ekmek veya yulaf ezmesi ile birlikte servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
Smoothieyi daha zenginleştirmek için bir tutam chia tohumu veya keten tohumu ekleyebilirsiniz. Ayrıca, farklı mevsim meyveleri kullanarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Örneğin, yaz aylarında karpuz veya kavun ekleyebilir, kış aylarında elma veya armut kullanabilirsiniz. Smoothieyi hazırladıktan sonra hemen tüketmek en iyisidir, ancak buzdolabında 24 saat saklanabilir. Saklarken hafifçe ekşileyebilir, bu nedenle servis yapmadan önce karıştırmanız önerilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 200-250 kalori civarındadır. Kullandığınız malzemelere göre kalori miktarı değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Malzemeleri hazırlamak yaklaşık 5 dakika sürer ve blender ile karıştırmak da yaklaşık 5 dakika sürer. Toplam hazırlık süresi yaklaşık 10 dakika civarındadır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan smoothieyi hava geçirmez bir kapta buzdolabında yaklaşık 24 saat saklayabilirsiniz. Ancak, buzdolabında saklandığında kıvamı değişebilir ve biraz ayrışabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Smoothieyi tekrar ısıtmak önerilmez, çünkü lezzet ve dokusu bozulabilir. En iyi şekilde soğuk tüketilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan uyarlaması mümkündür. Yoğurt yerine bitkisel yoğurt (badem, soya, yulaf sütü bazlı) kullanabilir ve bal yerine agave şurubu veya pekmez ekleyebilirsiniz.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!