Serin serin yaz günlerinde hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için yoğurtlu ve meyveli smoothie tarifi harika bir seçenektir. Hem güne zinde başlamak hem de öğün aralarında pratik bir enerji kaynağı oluşturmak için idealdir. Bu tarif, farklı meyve kombinasyonlarıyla kişisel zevkinize göre uyarlanabilir.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 su bardağı (240 ml) doğal yoğurt
- 1/2 su bardağı (yaklaşık 80 g) doğranmış çilek
- 1/2 su bardağı (yaklaşık 80 g) doğranmış böğürtlen
- 1/4 su bardağı (yaklaşık 40 g) doğranmış ahududu
- 1/2 olgun muz
- 1 yemek kaşığı bal (isteğe bağlı)
- 1/4 su bardağı (60 ml) süt veya su (soguk)
- 1 çay kaşığı chia tohumu (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Çilekleri, böğürtlenleri ve ahududuları iyice yıkayıp saplarını temizleyin. Muzun soyulup dilimlenmesi gerekmektedir. Chia tohumları kullanılıyorsa, önceden bir miktar su ile ıslatmak (yaklaşık 10 dakika) daha kolay sindirilmesini sağlar.
Hazırlanışı
- Blend cihazının içine yoğurdu alın.
- Doğranmış çilekleri, böğürtlenleri, ahududuları ve muz dilimlerini ekleyin.
- Bal (kullanılıyorsa) ve chia tohumlarını ekleyin.
- Sütü veya suyu ekleyin.
- Blend cihazını düşük hızda başlatın ve karıştırmaya başlayın.
- Karıştırma hızını yavaş yavaş artırın ve tüm malzemeler pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar yaklaşık 1-2 dakika blend yapın.
- Smoothie’nin kıvamı çok koyu ise, bir miktar daha süt veya su ekleyerek ayarlayabilirsiniz.
Sunum ve Servi
Smoothie’yi hemen servis edin. İsteğe bağlı olarak üzerine birkaç tane çilek, böğürtlen veya ahududu serpiştirerek süsleyebilirsiniz. Ayrıca, bir tutam granola veya ceviz parçacıkları da ekleyebilirsiniz. Soğuk olarak tüketilmesi en lezzetli olacaktır.
Püf Noktası
Yoğurt yerine kefir kullanmak smoothie’ye daha hafif bir tat verir. Daha yoğun bir smoothie için dondurulmuş meyveler kullanabilirsiniz. Smoothie’nin kıvamını koyulaştırmak için bir parça buz ekleyebilirsiniz. Chia tohumu, smoothie’ye lif ve omega-3 yağ asitleri ekler.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır. Kullandığınız malzemelere göre kalori miktarı değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Malzemelerin hazırlanması yaklaşık 10 dakika sürer. Blend yapma süresi ise yaklaşık 2 dakika civarındadır. Toplam hazırlık süresi yaklaşık 12 dakika olup, çok pratik bir tariftir.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan smoothie’yi hava geçirmez bir kapta buzdolabında 24 saatten kısa süre için saklayabilirsiniz. Ancak, dondurucuya koymak pürüzsüzlüğünü bozabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Isıtılmamalıdır. Isıtıldığında lezzeti ve besin değeri değişebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Yoğurt yerine bitkisel yoğurt (badem, soya, yulaf) kullanılarak vegan uyarlaması yapılabilir. Bal yerine agave şurubu veya pekmez kullanılabilir.
Kapanış
Afiyet olsun! Sağlıklı ve lezzetli bir gün geçirmenizi dilerim.