Serin serin yaz günlerinde hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için yoğurtlu ve meyveli smoothie tarifi, hem güne zinde başlamak hem de öğün aralarında enerji toplamak için idealdir. Bu tarif, farklı meyve kombinasyonlarıyla kişisel zevkinize göre uyarlanabilir ve hazırlaması oldukça kolaydır.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) doğal yoğurt (süzme yoğurt tercih edin)
- 1/2 su bardağı (100 g) doğranmış çilek
- 1/2 su bardağı (100 g) doğranmış böğürtlen
- 1/4 su bardağı (60 g) doğranmış ahududu
- 1/2 olgun muz
- 1 yemek kaşığı bal (isteğe bağlı)
- 1/4 su bardağı (60 ml) süt veya su (gerekirse kıvam için)
- 2-3 adet buz küpü
Malzemelerin Hazırlığı
Çilekleri, böğürtlenleri ve ahududuları iyice yıkayıp saplarını ayırın. Muz kabuğunu soyun ve dilimleyin. Yoğurdu buzdolabından çıkarıp soğuk tutun. Tüm meyveleri ve muzu küçük parçalar halinde doğrayın. Buzları önceden hazırlayın.
Hazırlanışı
- Blendere yoğurdu alın.
- Doğranmış çilekleri, böğürtlenleri, ahududuları ve muzu ekleyin.
- Balı eklemek isterseniz bu aşamada ekleyin.
- Sütü veya suyu ekleyerek kıvamı ayarlayın. Daha yoğun bir smoothie için daha az sıvı kullanabilirsiniz.
- Buz küplerini ekleyin.
- Blendere kapak kapatın ve yüksek hızda 30-60 saniye boyunca pürüzsüz olana kadar karıştırın. Gerekirse blenderı durutup kenarlardan iterek karıştırmaya devam edin.
- Smoothieyi bardaklara dökün ve hemen servis yapın.
Sunum ve Servi
Yoğurtlu ve meyveli smoothieyi soğuk olarak servis yapın. Üzerini taze meyvelerle (çilek, böğürtlen, ahududu), granola veya chia tohumu ile süsleyebilirsiniz. Smoothieyi daha doyurucu hale getirmek için yanında bir dilim ekmek veya yulaf ezmesi ile servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
Yoğurdun süzme yoğurt olması, smoothieye daha yoğun bir kıvam ve lezzet verir. Smoothieyi hazırladıktan sonra hemen tüketmek en iyisidir, ancak buzdolabında 24 saat saklanabilir. Saklama süresince renk ve kıvamda hafif değişiklikler olabilir. Farklı meyve kombinasyonları deneyerek kendi özel tarifinizi oluşturabilirsiniz. Örneğin, mango, kivi veya üzüm ekleyebilirsiniz. Daha tatlı bir smoothie için bir miktar agave şurubu veya pekmez ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır. Kullandığınız meyvelere ve bal miktarına göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 5-10 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan smoothieyi hava geçirmez bir kapta buzdolabında 24 saat saklayabilirsiniz. Ancak, buzdolabında saklandığında kıvamı değişebilir ve biraz ayrışabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Yoğurtlu ve meyveli smoothieyi tekrar ısıtmak önerilmez. Isıttığında lezzeti ve kıvamı bozulabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel yoğurt (badem, soya veya yulaf bazlı) kullanabilirsiniz. Bal yerine agave şurubu veya pekmez kullanabilirsiniz.
Kapanış
Afiyet olsun! Sağlıklı ve lezzetli bir gün geçirmenizi dilerim.