Serin serin yaz günlerinde hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için yoğurtlu ve meyveli smoothie tarifi harika bir seçimdir. Hem besleyici hem de kolay hazırlanışı sayesinde, hem kahvaltıda hem de ara öğün olarak tercih edilebilir. İşte size hem geleneksel hem de modern dokunuşları bir araya getiren, ferahlatıcı bir smoothie tarifi.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 su bardağı (240 ml) süzme yoğurt
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt
- 1 adet orta boy çilek
- 1/2 adet muz
- 1/4 su bardağı (60 ml) yaban mersini
- 1 tatlı kaşığı bal (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı chia tohumu (isteğe bağlı)
- Buz küpleri (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Çilekleri yıkayıp saplarını ayıklayın. Muzun soyulup dilimlenmesi gerekir. Yaban mersinlerini de iyice yıkayıp temizleyin. Chia tohumları kullanılıyorsa, önceden bir miktar suda bekletmek (yaklaşık 10 dakika) daha kolay sindirilmesini sağlar.
Hazırlanışı
- Tüm malzemeleri (yoğurt, süt, çilek, muz, yaban mersini, bal ve chia tohumu) blender’a ekleyin.
- Blender’ı düşük hızda başlatın ve malzemeler karıştırmaya başlayana kadar yavaş yavaş hızınızı artırın.
- Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar yaklaşık 1-2 dakika blender’ı çalıştırın.
- Smoothie’nin kıvamını daha koyu hale getirmek için buz küpleri ekleyebilir ve tekrar blender’da karıştırabilirsiniz.
- Servis bardaklarına dökün.
Sunum ve Servis
Yoğurtlu ve meyveli smoothie’yi hemen servis edin. Üzerini taze çilek dilimleri, nane yaprakları veya bir tutam granola ile süsleyebilirsiniz. Smoothie’yi oda sıcaklığında veya buzdolabında 2 saat kadar soğutarak servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
Smoothie’nin daha zengin bir lezzet için, yoğurda bir tutam tarçın veya vanilya özü ekleyebilirsiniz. Ayrıca, farklı meyveler (mango, böğürtlen, incir) kullanarak kendi özel tarifinizi oluşturabilirsiniz. Smoothie’yi hazırladıktan sonra hava almayacak şekilde sıkıca kapatılmış bir kapta buzdolabında 24 saate kadar saklayabilirsiniz. Ancak, buzdolabından çıkarıldığında kıvamı değişebilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır. Kullandığınız malzemelere göre kalori miktarı değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Malzemelerin hazırlanması yaklaşık 5-10 dakika sürer. Blender’da karıştırma işlemi ise 1-2 dakika sürmektedir. Toplam hazırlık süresi yaklaşık 10-15 dakikadır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan smoothie’yi hava almayan bir kapta buzdolabında 24 saate kadar saklayabilirsiniz. Ancak, buzdolabından çıkarıldığında kıvamı değişebilir ve biraz ayrışabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Smoothie’yi tekrar ısıtmak pek tavsiye edilmez, çünkü besin değerleri azalabilir ve lezzeti değişebilir. En iyi şekilde soğuk olarak tüketilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel bazlı yoğurt (badem, soya, yulaf) kullanabilirsiniz. Bal yerine agave şurubu veya pekmez kullanabilirsiniz. Vejetaryen tarif zaten doğal olarak vejetaryendir.
Kapanış
Afiyet olsun! Sağlıklı ve lezzetli bir güne başlangıç veya ferahlatıcı bir ara öğün için bu yoğurtlu ve meyveli smoothie tarifi mutlaka denemelisiniz.