Serin serin yaz günlerinde hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için yoğurtlu ve meyveli smoothie tarifi harika bir seçenektir. Hem besleyici hem de kolay hazırlanışı sayesinde günlük olarak tüketilebilecek ferahlatıcı bir içecektir.
Malzemelere
2 Kişi İçin
- 1 su bardağı (240 ml) doğal yoğurt (süzme yoğurt tercih edin)
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt (badem sütü veya yulaf sütü de kullanılabilir)
- 1 adet muz
- 1/2 su bardağı (yaklaşık 80 g) çilek (taze veya dondurulmuş)
- 1/4 su bardağı (yaklaşık 40 g) böğürtlen (taze veya dondurulmuş)
- 1 yemek kaşığı (5 g) bal veya akçaağaç şurubu (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı (5 ml) chia tohumu (isteğe bağlı)
- Birkaç tane buz küpü
Malzemelerin Hazırlığı
Muz soyulup dilimlenir. Çilek ve böğürtlen yıkanıp yaprakları ayıklanır. Dondurulmuş meyveler kullanılıyorsa bu aşamada çözülmelerine gerek yoktur.
Hazırlanışı
- Blend’in içine yoğurt, süt, dilimlenmiş muz, çilek, böğürtlen ve bal (kullanılıyorsa) ekleyin.
- Chia tohumu ekleniyorsa bu aşamada ekleyin.
- Blend’i düşük hızda başlatın ve karıştırmaya başlayın.
- Karıştırma hızını yavaş yavaş artırın ve tüm malzemeler pürüzsüz bir kıvam alana kadar yaklaşık 1-2 dakika blend yapın.
- Smoothie’nin kıvamı çok koyuysa biraz daha süt ekleyebilirsiniz. Çok sıvıysa buz küpü ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz.
- Hazırladığınız smoothie’yi hemen servis yapın.
Sunum ve Servis
Yoğurtlu ve meyveli smoothie’yi hemen servis yapın. Şık bardaklara dökün ve üzerine birkaç tane çilek veya böğürtlen ile süsleyebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine bir tutam granola serpebilir veya bir dilim nane yaprağı ekleyebilirsiniz. Soğuk servis yapılması tavsiye edilir.
Püf Noktası
Yoğurdun süzme yoğurt tercih etmeniz, smoothie’ye daha yoğun bir kıvam ve lezzet katacaktır. Smoothie’nin daha besleyici olması için içine bir avuç ıspanak veya kale ekleyebilirsiniz. Smoothie’yi hazırladıktan sonra buzdolabında 24 saat saklayabilirsiniz. Ancak, kıvamı değişebilir.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır. Kullandığınız malzemelere göre kalori miktarı değişebilir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlanma süresi yaklaşık 5-7 dakika sürmektedir.
Artaan yemek nasıl sakalanmalıdır?
Artan smoothie’yi hava geçirmez bir kapta buzdolabında 24 saat saklayabilirsiniz. Ancak, renk ve kıvamda değişiklikler olabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Hayır, smoothie’yi tekrar ısıtmak lezzetini ve besin değerini olumsuz etkileyebilir. En iyi şekilde soğuk tüketilmesi önerilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel yoğurt (badem yoğurdu, soya yoğurdu vb.) kullanabilir ve bal yerine akçaağaç şurubu veya agave şurubu tercih edebilirsiniz.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!