Serin serin yaz günlerinde hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için yoğurtlu ve meyveli smoothie tarifi harika bir seçimdir. Hem ferahlatıcı hem de besleyici bu smoothie, özellikle kahvaltı veya öğle arasında pratik bir enerji kaynağı olabilir. İşte size hem kolayca hazırlanabilen hem de farklı meyve kombinasyonlarıyla kişiselleştirilebilen bir tarif.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 su bardağı (240 ml) yoğurt (süzme yoğurt tercih edin)
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt (badem sütü veya yulaf sütü de kullanabilirsiniz)
- 1 adet muz
- 1/2 su bardağı (yaklaşık 80g) çilek
- 1/4 su bardağı (yaklaşık 40g) böğürtlen
- 1 yemek kaşığı bal (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı chia tohumu (isteğe bağlı)
- Birkaç tane buz küpü
Malzemelerin Hazırlığı
Çilekleri ve böğürtlenleri yıkayıp saplarını ayıklayın. Muzun soyulup dilimlenmesi gerekmez. Chia tohumu kullanıyorsanız, önceden sütte bekletebilirsiniz. Tüm malzemeler hazırlık aşamasında temiz ve hazır olmalıdır.
Hazırlanışı
- Blend cihazının içine yoğurdu ve sütü ekleyin.
- Dilimlenmiş muzu ekleyin.
- Çilek ve böğürtlenleri ekleyin.
- İsteğe bağlı olarak balı ve chia tohumunu ekleyin.
- Buz küplerini ekleyin.
- Blend cihazını çalıştırın ve tüm malzemeler pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Gerekirse karıştırma işlemi sırasında durutup malzemeleri aşağı doğru itebilirsiniz.
- Smoothie’nin kıvamı çok koyu ise biraz daha süt ekleyebilirsiniz. Çok sıvı ise birkaç tane daha buz ekleyebilirsiniz.
Sunum ve Servi
Smoothie’yi hemen servis yapın. Şık bardaklara dökün ve üzerine birkaç tane çilek veya böğürtlen serpiştirerek süsleyebilirsiniz. Yanında yanında gevrek bir kahvaltılık veya bir dilim ekmek ile servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
Yoğurdun kıvamı smoothie’nin kıvamını doğrudan etkiler. Daha yoğun bir smoothie için süzme yoğurt kullanın. Smoothie’ye farklı lezzetler katmak için farklı meyveler (mango, kivi, avokado) ekleyebilirsiniz. Chia tohumu, smoothie’ye hem besin değeri katar hem de kıvamını koyulaştırır. Smoothie’yi buzdolabında 24 saate kadar saklayabilirsiniz. Ancak, kıvamı oturabilir, bu yüzden servis yapmadan önce karıştırmanız gerekebilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır. Kullandığınız malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 5-7 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan smoothie’yi hava geçirmez bir kapta buzdolabında 24 saate kadar saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Isıtılması önerilmez. Isıtıldığında lezzet ve dokusu değişebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Yoğurt yerine bitkisel yoğurt (badem, soya, yulaf) ve süt yerine badem sütü, yulaf sütü veya soya sütü kullanabilirsiniz. Bal yerine agave şurubu veya pekmez kullanabilirsiniz.
Kapanış
Afiyet olsun! Sağlıklı ve lezzetli bir gün geçirmenizi dileriz.