Serin serin yaz günlerinde hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için yoğurtlu ve meyveli smoothie tarifi, hem güne zinde başlamak hem de öğün aralarında keyifli bir molaya denk getirebileceğiniz harika bir seçenektir. Bu tarif, farklı meyve kombinasyonlarıyla kişisel zevkinize göre uyarlanabilir ve besin değeri açısından oldukça zengindir.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) doğal yoğurt (süzme yoğurt tercih edilir)
- 1/2 su bardağı (100 g) çilek
- 1/2 su bardağı (100 g) böğürtlen
- 1/4 su bardağı (50 g) üzüm
- 1 yemek kaşığı (5 g) bal (isteğe bağlı)
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt veya su (sıkılığına göre ayarlanır)
- 1 yemek kaşığı (5 g) chia tohumu (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Çilekleri ve böğürtlenleri iyice yıkayıp saplarını temizleyin. Üzümleri de yıkayıp dalından ayırın. Chia tohumlarını önceden süt veya suda bekletmek, smoothie’nin kıvamını koyulaştırır. Tüm meyveler küçük parçalara ayrılmalıdır.
Hazırlanışı
- Blend cihazının içine yoğurdu alın.
- Yıkanmış ve parçalanmış çilekleri, böğürtlenleri ve üzümleri yoğurdun üzerine ekleyin.
- İsteğe bağlı olarak balı ve chia tohumlarını da ekleyin.
- Sütü veya suyu yavaş yavaş ekleyerek blend cihazını çalıştırın.
- Meyveler ve yoğurt pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırın. Gerekirse daha fazla süt veya su ekleyebilirsiniz.
- Smoothie’nin kıvamı çok koyu ise daha fazla sıvı ekleyerek ayarlayabilirsiniz.
Sunum ve Servis
Smoothie’yi hemen servis yapın. Şık bardaklara dökün ve üzerine taze meyveler (çilek, böğürtlen, üzüm) veya bir tutam nane yaprağı ile süsleyebilirsiniz. Yanında gevrek yulaf ezmesi veya granola ile servis yapmak, smoothie’nin dokusunu zenginleştirir.
Püf Noktası
Yoğurdun süzme yoğurt olması, smoothie’nin kıvamını daha yoğun ve lezzetli hale getirir. Smoothie’nin daha sağlıklı olması için bal yerine pekmez kullanabilirsiniz. Chia tohumu, smoothie’ye lif ve omega-3 yağ asitleri ekler. Smoothie’yi buzdolabında 24 saate kadar saklayabilirsiniz. Ancak, kıvamı ilk günkü kadar kalmayabilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır. Kullandığınız malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 5-7 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl sakalanmalı?
Artan smoothie’yi hava geçirmez bir kapta buzdolabında 24 saate kadar saklayabilirsiniz. Saklama süresince renk ve kıvamında değişiklikler olabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Smoothie’yi tekrar ısıtmak önerilmez. Isıtıldığında lezzeti ve besin değeri azalabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Yoğurt yerine bitkisel yoğurt (badem, soya, yulaf) kullanılarak vegan uyarlaması yapılabilir. Bal yerine agave şurubu veya pekmez kullanılabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!