Serinletici ve besleyici yoğurtlu meyveli smoothie tarifleri, özellikle sıcak yaz günlerinde veya hafif bir ara öğün olarak tercih edilir. Hem kolay hazırlanışı hem de zengin besin değeri sayesinde her yaşa hitap eden bu smoothie’ler, farklı meyve kombinasyonlarıyla kişisel zevklere göre uyarlanabilir.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 su bardağı (240 ml) yoğurt (süzme yoğurt tercih edin)
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt (badem sütü veya yulaf sütü de kullanabilirsiniz)
- 1 adet muz
- 1/2 su bardağı (yaklaşık 8-10 adet) çilek
- 1/4 su bardağı (yaklaşık 10-12 adet) böğürtlen
- 1 yemek kaşığı bal (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı chia tohumu (isteğe bağlı)
- Birkaç tane buz küpü
Malzemelerin Hazırlığı
Muz soyulup dilimlenir. Çilekler yıkanıp sapları temizlenir. Böğürtlenler de yıkanıp ayıklanır. Chia tohumları kullanılıyorsa, önceden bir miktar suda bekletilebilir.
Hazırlanışı
- Tüm malzemeleri (yoğurt, süt, muz, çilek, böğürtlen, bal, chia tohumu ve buz küpleri) blender kabına ekleyin.
- Blenderı düşük hızda başlatın ve malzemeler eriyene kadar karıştırın.
- Hız kademesini yavaş yavaş artırarak pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
- Smoothie’nin kıvamı çok koyuysa, biraz daha süt ekleyebilirsiniz. Çok sıvıysa, birkaç adet daha buz ekleyebilirsiniz.
- Hazırladığınız smoothie’yi hemen servis yapın.
Sunum ve Servi
Yoğurtlu meyveli smoothie’yi soğuk olarak servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine birkaç tane çilek, böğürtlen veya bir tutam chia tohumu serpebilirsiniz. Smoothie’yi şık bardaklarda sunmak görsel olarak çekiciliğini artırır.
Püf Noktası
Daha zengin bir lezzet için yoğurt yerine Greek yoğurdu kullanabilirsiniz. Smoothie’ye farklı meyveler (mango, kivi, ananas) ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Smoothie’nin kıvamını koyulaştırmak için bir parça dondurulmuş muz kullanabilirsiniz. Chia tohumu, smoothie’ye hem besin değeri katar hem de kıvamını artırır.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 200-250 kalori civarındadır. Kullandığınız malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlanma süresi yaklaşık 5-7 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan smoothie’yi hava geçirmez bir kapta buzdolabında 24 saat saklayabilirsiniz. Ancak, buzdolabında saklandığında kıvamı değişebilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Isıtılmamalıdır. Isıtıldığında lezzeti ve besin değeri azalabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Yoğurt yerine bitkisel bazlı yoğurt (badem yoğurdu, soya yoğurdu vb.) ve süt yerine badem sütü, yulaf sütü veya soya sütü kullanarak vegan uyarlaması yapabilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!