Serin serin yaz günlerinde hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için yoğurtlu ve meyveli smoothie tarifi harika bir seçenektir. Hem enerji verir hem de vitamin deposudur. İşte size evde kolayca hazırlayabileceğiniz, ferahlatıcı bir smoothie tarifi.
Malzemelere
2 Kişi İçin
- 1 su bardağı (200 ml) yoğurt (süzme yoğurt tercih edin)
- 1/2 su bardağı (100 g) doğranmış çilek
- 1/2 su bardağı (100 g) doğranmış böğürtlen
- 1/4 su bardağı (50 g) doğranmış üzüm
- 1 yemek kaşığı bal (isteğe bağlı)
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt (veya su)
- 1 çay kaşığı chia tohumu (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Çilekleri ve böğürtlenleri iyice yıkayıp saplarını temizleyin. Üzümleri de yıkayıp dalından ayırın. Chia tohumlarını önceden sütte bekletmek, smoothie’nin kıvamını koyulaştırır. Tüm meyveleri küçük parçalar halinde doğrayın. Yoğurt buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin.
Hazırlanışı
- Tüm malzemeleri (yoğurt, çilek, böğürtlen, üzüm, bal, süt ve chia tohumu) blender’a ekleyin.
- Blender’ı düşük hızda başlatın ve karıştırmaya başlayın.
- Karıştırma hızını yavaş yavaş artırın ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar yaklaşık 1-2 dakika blender’da çalıştırın.
- Smoothie’nin kıvamı çok koyu ise, süt veya su ekleyerek inceltebilirsiniz.
- Smoothie’yi bardaklara dökün ve hemen servis yapın.
Sunum ve Servi̇s
Yoğurtlu ve meyveli smoothie’yi soğuk olarak servis yapın. Üzerini taze meyvelerle (çilek, böğürtlen, üzüm) süsleyebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine bir tutam granola serpebilirsiniz. Smoothie’yi klasik bir bardakta veya şık bir bardakta sunabilirsiniz.
Püf Noktası
Smoothie’nin daha besleyici olması için içine bir avuç ıspanak veya kale ekleyebilirsiniz. Yoğurt yerine kefir kullanmak da farklı bir lezzet katacaktır. Smoothie’nin kıvamını ayarlamak için daha fazla meyve veya süt ekleyebilirsiniz. Chia tohumu yerine keten tohumu da kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 200-250 kaloridir. Kullanılan malzemelere göre kalori miktarı değişiklik gösterebilir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 5-10 dakikadır.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan smoothie’yi hava geçirmez bir kapta buzdolabında 24 saat saklayabilirsiniz. Ancak, kıvamı değişebilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Isıtılmamalıdır. Isıtıldığında lezzeti ve besin değeri azalabilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Elbette. Yoğurt yerine bitkisel yoğurt (badem, soya, yulaf) kullanabilir ve bal yerine agave şurubu veya pekmez ekleyebilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!