Serin serin yaz günlerinde hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif arayanlar için yoğurtlu ve meyveli smoothie tarifi harika bir seçenektir. Hem ferahlatıcı hem de besleyici bu smoothie, özellikle kahvaltıda veya öğün aralarında idealdir. Farklı meyve kombinasyonlarıyla kişiselleştirilebilen bu tarif, hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından beğenilmektedir.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 su bardağı (240 ml) doğal yoğurt (süzme yoğurt tercih edilir)
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt (badem sütü veya yulaf sütü de kullanılabilir)
- 1 adet orta boy çilek (yaklaşık 50 g)
- 1/2 adet orta boy muz
- 1/4 su bardağı (yaklaşık 30 g) yaban mersini (dondurulmuş da kullanabilirsiniz)
- 1 tatlı kaşığı bal veya akçaağaç şurubu (isteğe bağlı)
- 1/2 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- Birkaç tane buz küpü
Malzemelerin Hazırlığı
Çilekleri yıkayıp saplarını ayıklayın. Muzun soyulup dilimlenmesi gerekir. Yaban mersinleri dondurulmuşsa buzdolabında hafifçe bekletin. Yoğurt ve süt önceden buzdolabında soğutulmalıdır. Tüm malzemeler kolaylık için önceden hazırlanıp tezgaha dizilir.
Hazırlanışı
- Blend cihazının içine yoğurdu ve sütü ekleyin.
- Ardından dilimlenmiş muzu ekleyin.
- Yaban mersinlerini ekleyin.
- Çilekleri ekleyin.
- İsteğe bağlı olarak bal veya akçaağaç şurubunu ve tarçını ekleyin.
- Buz küplerini ekleyin.
- Blend cihazını düşük hızda başlatın ve karıştırmaya başlayın.
- Karışım pürüzsüz hale gelene kadar blend yapmaya devam edin. Gerekirse ara sıra durup kenarlardan bastırın.
- Smoothie’nin kıvamı çok koyu ise biraz daha süt ekleyebilirsiniz. Çok sıvı ise birkaç tane daha buz ekleyebilirsiniz.
Sunum ve Servi
Smoothie’yi hemen servis edin. Şık bir bardak tercih edebilir ve üzerine birkaç tane çilek veya yaban mersini serpiştirerek süsleyebilirsiniz. Yanında bir dilim ekmek veya granola ile birlikte servis edilebilir.
Püf Noktası
Yoğurtlu smoothie’nin kıvamını koyulaştırmak için bir parça dondurulmuş muz kullanabilirsiniz. Daha tatlı bir smoothie için bal miktarını artırabilirsiniz. Farklı meyve kombinasyonları deneyerek kendi damak zevkinize uygun bir tarif oluşturabilirsiniz. Smoothie’yi hazırladıktan sonra hemen tüketmek en iyisidir, ancak buzdolabında 24 saat saklanabilir. Saklama süresince hafifçe karıştırmak gerekebilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır. Kullandığınız malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 5-7 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan smoothie’yi hava geçirmez bir kapta buzdolabında 24 saat saklayabilirsiniz. Ancak renk ve kıvamında hafif değişiklikler olabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Smoothie’yi tekrar ısıtmak önerilmez, çünkü besin değerleri ve lezzeti bozulabilir. En iyi şekilde soğuk tüketilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel yoğurt (badem, soya veya yulaf yoğurdu) kullanabilir ve bal yerine agave şurubu veya hurma püresi kullanabilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi uygulamanız dileğiyle, afiyet olsun!