Serin serin yaz günlerinde hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için yoğurtlu ve meyveli smoothie tarifi harika bir seçimdir. Hem enerji verir hem de vitamin deposudur. Özellikle kahvaltıda veya öğün aralarında tüketmek için idealdir. İşte size hem kolayca hazırlayabileceğiniz hem de damak zevkinize hitap edecek bir smoothie tarifi.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) yoğurt (süzme yoğurt tercih edilebilir)
- 1/2 su bardağı (100 g) çilek
- 1/2 su bardağı (100 g) böğürtlen
- 1/4 su bardağı (50 g) üzüm
- 1 yemek kaşığı (10 g) bal (isteğe bağlı)
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt veya su (gerekirse kıvamı ayarlamak için)
- 1 tatlı kaşığı (5 g) chia tohumu (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Çilekleri ve böğürtlenleri iyice yıkayıp saplarını ayırın. Üzümleri de yıkayıp ayıklayın. Chia tohumlarını önceden süt veya suda bekletebilirsiniz, böylece daha kolay dağılacaklardır. Tüm meyvelerin iri parçalar halinde kesilmesi, blender’da daha kolay karışmasını sağlar.
Hazırlanışı
- Blender’ın içine yoğurdu alın.
- Üzerine kesilmiş çilekleri, böğürtlenleri ve üzümleri ekleyin.
- İsteğe bağlı olarak balı ve chia tohumlarını da ekleyin.
- Sütü veya suyu ekleyerek blender’ı çalıştırın.
- Meyveler ve yoğurt tamamen pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Gerekirse kıvamı ayarlamak için süt veya su ekleyebilirsiniz.
- Smoothie’yi bardaklara dökün ve hemen servis yapın.
Sunum ve Servi
Yoğurtlu ve meyveli smoothie’yi soğuk olarak servis edin. Üzerini taze meyvelerle (çilek, böğürtlen, üzüm) veya bir tutam nane yaprağıyla süsleyebilirsiniz. Yanında gevrek bir ekmek veya yulaf ezmesi ile birlikte tüketebilirsiniz.
Püf Noktası
Smoothie’nin daha zengin bir lezzet için, içine bir parça avokado ekleyebilirsiniz. Ayrıca, yoğurt yerine kefir kullanmak da farklı bir tat verir. Chia tohumu, smoothie’nin besin değerini artırır ve uzun süre tok kalmanıza yardımcı olur. Smoothie’yi hazırladıktan sonra hemen tüketmek en iyisidir, ancak buzdolabında 24 saat saklanabilir. Saklarken hafifçe köpürebilir, bu normaldir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır. Kullandığınız malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 5-10 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan smoothie’yi hava geçirmez bir kapta buzdolabında 24 saat saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Isıtılması önerilmez, çünkü lezzet ve dokusu bozulabilir. Soğuk olarak tüketmek en iyisidir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Yoğurt yerine bitkisel yoğurt (badem, soya, yulaf) kullanarak vegan uyarlaması yapabilirsiniz. Bal yerine agave şurubu veya pekmez kullanabilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi deneyip keyifle hazırlamanız dileğiyle, kolay gelsin!