Serin serin yaz günlerinde hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunan yoğurtlu meyveli smoothie tarifleri, hem güne zinde başlamak hem de öğün aralarında enerji toplamak için idealdir. Bu tarifler, farklı meyve kombinasyonlarıyla kişisel zevklere göre uyarlanabilir ve kolayca hazırlanabilir.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 su bardağı (240 ml) doğal yoğurt
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt (isteğe bağlı)
- 1 adet muz
- 1/2 su bardağı (75 g) çilek
- 1/4 su bardağı (35 g) böğürtlen
- 1 yemek kaşığı bal veya pekmez (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı chia tohumu (isteğe bağlı)
- Buz küpleri (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Çilekleri ve böğürtlenleri yıkayıp saplarını ayıklayın. Muzun soyulup dilimlenmesi gerekmez.
Chia tohumları kullanılıyorsa, önceden bir miktar sütte bekletmek (yaklaşık 10 dakika) toparlanmalarını sağlayacaktır.
Hazırlanışı
- Blend cihazının içine yoğurdu, sütü (kullanılıyorsa), muzu, çilekleri ve böğürtlenleri ekleyin.
- Bal veya pekmez ekleniyorsa bu aşamada ekleyin.
- Chia tohumları kullanılıyorsa bu aşamada ekleyin.
- İstenirse, smoothie’nin kıvamını ayarlamak için buz küpleri ekleyin.
- Blend cihazını çalıştırın ve tüm malzemeler pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Smoothie’nin kıvamı çok koyu ise biraz daha süt ekleyebilirsiniz. Çok sıvı ise daha fazla meyve veya buz ekleyebilirsiniz.
Sunum ve Servis
Yoğurtlu meyveli smoothie’yi hemen servis edin. Şık bardaklara dökün ve üzerine birkaç tane çilek veya böğürtlen serpiştirerek süsleyebilirsiniz. Yanında bir dilim ekmek veya yulaf ezmesi ile servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
Smoothie’nin daha zengin bir lezzet için, içine bir tutam tarçın veya vanilya özü ekleyebilirsiniz. Ayrıca, smoothie’nin protein içeriğini artırmak için bir ölçek protein tozu ekleyebilirsiniz. Smoothie’yi buzdolabında hava geçirmez bir kapta 24 saat saklayabilirsiniz. Ancak, kıvamı ilk günkü kadar pürüzsüz olmayabilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 200-250 kalori civarındadır. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 5-10 dakikadır.
- Artaan yemek nasıl sakalanmalı?
Artan smoothie’yi hava geçirmez bir kapta buzdolabında 1-2 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Isıtılmamalıdır. Isıtıldığında lezzeti ve besin değeri azalabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Yoğurt yerine bitkisel yoğurt (badem, soya, yulaf) kullanılarak vegan uyarlaması yapılabilir. Bal yerine agave şurubu veya pekmez kullanılabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!