Serin serin yaz günlerinde hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif sunan yoğurtlu ve meyveli smoothie tarifleri, hem güne zinde başlamak hem de öğün aralarında enerji toplamak için idealdir. Bu tarifler, farklı meyve kombinasyonlarıyla kişisel zevklere uyarlanabilir ve hazırlaması oldukça kolaydır. İşte size hem geleneksel hem de modern dokunuşları bir araya getiren, lezzetli ve besleyici smoothie tarifleri.
Malzemelere
2 Kişi İçin
- 1 su bardağı (240 ml) yoğurt (süzme yoğurt tercih edilebilir)
- 1/2 su bardağı (yaklaşık 80 g) çilek
- 1/2 su bardağı (yaklaşık 80 g) böğürtlen
- 1/2 olgun muz
- 1 yemek kaşığı bal (isteğe bağlı)
- 1/4 su bardağı (60 ml) süt (gerekirse kıvamı ayarlamak için)
- Bir tutam tarçın (isteğe bağlı)
- Buz küpleri (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Çilekleri ve böğürtlenleri yıkayıp saplarını ayıklayın. Muzun soyulup dilimlenmesi gerekmez.
Yoğurdun kıvamı koyu ise, süt ile karıştırarak daha sıvı hale getirebilirsiniz.
Meyvelerin tazeliği ve kalitesi lezzeti doğrudan etkileyeceğinden, mevsiminde olan meyveleri tercih edin.
Hazırlanışı
- Tüm malzemeleri blender’a ekleyin.
- Blender’ı düşük hızda başlatın ve karıştırmaya başlayın.
- Karıştırma hızını yavaş yavaş artırın ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar blender’ı çalıştırın.
- Smoothie’nin kıvamı çok koyu ise, süt veya su ekleyerek ayarlayabilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak tarçın ekleyin ve karıştırın.
- Buz küpleri ekleyerek daha serin bir smoothie elde edebilirsiniz.
Sunum ve Servi̇s
Smoothie’leri hemen servis yapın. Şık bardaklara dökün ve üzerine taze meyvelerle süsleyin. İsteğe bağlı olarak bir çay kaşığı bal veya chia tohumu serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Yoğurt yerine kefir kullanmak, smoothie’ye daha fermente bir lezzet katacaktır. Smoothie’nin daha zengin bir kıvam elde etmek için, bir parça avokado ekleyebilirsiniz. Meyveleri dondurarak smoothie’nin daha soğuk ve yoğun olmasını sağlayabilirsiniz. Tarçın, smoothie’ye hem lezzet hem de antioksidan faydası katar.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 200-250 kalori civarındadır. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişebilir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 5-7 dakika sürer.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan smoothie’yi hava geçirmez bir kapta buzdolabında 24 saat içinde tüketebilirsiniz. Ancak, lezzet ve kıvamında değişiklikler olabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Isıtılması önerilmez. Isıtıldığında lezzet ve besin değerleri kaybolabilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Yoğurt yerine bitkisel yoğurt (badem, soya, yulaf) kullanarak vegan uyarlaması yapılabilir. Bal yerine agave şurubu veya pekmez kullanılabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!