Serin serin yaz günlerinde hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için yoğurtlu ve meyveli smoothie tarifi harika bir seçenektir. Hem güne zinde başlamak hem de öğün aralarında hafif bir atıştırmalık tüketmek için idealdir. Bu tarif, farklı meyve kombinasyonlarıyla kişisel zevkinize göre uyarlanabilir.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) doğal yoğurt
- 1/2 su bardağı (100 g) doğranmış çilek
- 1/2 su bardağı (100 g) doğranmış böğürtlen
- 1/4 su bardağı (50 g) doğranmış üzüm
- 1 yemek kaşığı (5 g) bal (isteğe bağlı)
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt veya su (sıkılığına göre ayarlanır)
- 1 tatlı kaşığı (5 ml) limon suyu (isteğe bağlı)
- Birkaç tane buz küpü
Malzemelerin Hazırlığı
Çilekleri ve böğürtlenleri iyice yıkayıp saplarını temizleyin. Üzümleri de yıkayıp dalından ayırın. Yoğurdu buzdolabından çıkarıp soğuk tutun. Tüm meyveleri küçük parçalar halinde doğrayın. Limon suyunu hazır bulundurun.
Hazırlanışı
- Blend cihazının içine yoğurdu alın.
- Doğranmış çilekleri, böğürtlenleri ve üzümleri yoğurtun üzerine ekleyin.
- Balı (kullanıyorsanız), limon suyunu (kullanıyorsanız) ve buz küplerini ekleyin.
- Sütü veya suyu yavaş yavaş ekleyerek blend cihazını çalıştırın.
- Meyveler ve yoğurt pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırmaya devam edin. Gerekirse daha fazla süt veya su ekleyebilirsiniz.
- Smoothie’yi bardaklara dökün ve hemen servis yapın.
Sunum ve Servi̇s
Yoğurtlu ve meyveli smoothie’yi soğuk olarak servis yapın. Üzerini taze meyvelerle (çilek, böğürtlen, üzüm) veya bir tutam granola ile süsleyebilirsiniz. Smoothie’yi çilek dilimleri veya böğürtlenlerle süslenmiş şık bardaklarda servis etmek görsel olarak da çekici olacaktır.
Püf Noktası
Smoothie’nin kıvamını ayarlamak için süt veya su miktarını değiştirebilirsiniz. Daha yoğun bir kıvam için daha az sıvı kullanın, daha sıvı bir kıvam için daha fazla sıvı ekleyin. Smoothie’ye farklı meyveler (muz, mango, kivi) ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Yoğurt yerine kefir de kullanabilirsiniz. Daha sağlıklı bir alternatif için bal yerine pekmez kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 200-250 kalori civarındadır. Kullandığınız meyvelerin ve bal miktarının kalori değerini göz önünde bulundurarak değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlanışı yaklaşık 5-10 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan smoothie’yi hava geçirmez bir kapta buzdolabında 24 saat saklayabilirsiniz. Ancak, lezzet ve kıvam değişebilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Isıtılmamalıdır. Isıtıldığında lezzeti ve kıvamı bozulabilir. Soğuk olarak tüketmek en iyisidir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel yoğurt (badem, soya, yulaf sütü bazlı) kullanabilirsiniz. Bal yerine agave şurubu veya hurma püresi kullanabilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!